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1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 10:02

GuideMichelin2014BibGourmandbisUne fois n’est pas coutume, la livraison 2014 du Guide Michelin est d’une grande timidité. Certes, il y a bien 110 promotions pour le fameux « Bib Gourmand », mais au final il n’y a que 19 adresses de plus par rapport à l’édition précédente. Et si Michelin accorde un réel intérêt aux bistrots des chefs – Anne-Sophie avec son bistrot « Le 7 » a valence et Marc Meurin avec son « Jardin d’Alice » a Busnes ont déjà été couronnés par le passé – avec les promotions du « Bistro d’à côté » de Jean-Luc Rabanel a Arles, de « La Poule d’Or » de Michel Trama à Puymirol et de « La Winstub » d’Olivier Nasti à Kayssersberg, les promotions sont délivrées au compte-goutte. Six en Alsace, quatre en Aquitaine, Deux en Auvergne, cinq en Bourgogne, quatre en Bretagne, une dans le Centre, trois en Champagne-Ardenne, une en Franche-Comté, huit en Languedoc-Roussillon, une dans le Limousin, une en Lorraine, six en Midi-Pyrénées, deux en Nord-Pas-de-Calais, seize ( !) en Normandie, quatre en Pays-de-Loire, deux en Poitou-Charentes, quatorze en Provence-Alpes-Côte-d’Azur, Dix-Sept en Rhône-Alpes – la région la plus promue – et curieusement, treize petites adresses pour Paris et l’Île-de-France. Hormis les promotions déjà citées, on notera donc parmi tous ceux-là, « La Vieille Forge » à Kaysersberg 68), « Bistrot Gourmand Dubern » et « Une Cuisine en Ville » à Bordeaux » (33), « Le Chevreuil » à Meursault (21) et « Le Chef Coq » à Nuits-Saint-Georges (21), « Le Sub » à Pléneuf-Val-André (22), « L’Estaminet » à Morlaix (29, «L’Eveil des Sens à Reims (51), « Le Petit Comptoir » et « La Table des cuisiniers Cavistes » à Narbonne ,(11), «L’Odyssée » à Villefranche-de-Conflent (66), « Le Vauban » à Cherbourg-Octeville (50), « Le Bistrot du Pollet » à Dieppe (76), « La Fleur de Sel » à Honfleur (14), « Le Relais du Vieux-Château » à Nonancourt (27), « Le Petit Comptoir » à Angers (49), « Le Bistrot de Jef » à La Cadière-d’Azur (83), « La Balade des Saveurs » à L’Isle-sur-la-Sorgue (84), « Les Santons » à Moustiers-Sainte-Marie (04), « La Merenda », « Le Comptoir du Marché et « Les Pêcheurs » à Nice (06), les quatre bistrots déjà cités dans un article précédent à Lyon (69) »Le Denti » à Annecy (74), « Au Coq en Velours » à Aoste (38), « Au Vieux Meillonnas » à Meillonnas (01), « Loïc Picamal » à Violay (42) et, à Paris et dans l’Île-de-France, parents pauvres de ce millésime, « Le Bistrot d’Oscar » à Levalloir-Perret (92), « La Laiterie Sainte-Clotilde » (7e), « Les Affranchis » (9E), « LA RÉGALADE Conservatoire » (9e), « Le Petit-Verdot du 17e) (17e), « Miroir » (18e) et « Le Café des Artistes » à Ville-d’Avray (92). Que d’oubliés encore ici ou là – : je vous en parle demain. Mais bon appétit et large soif ! – « Guide des bonnes petites tables Michelin 2014 », en vente 17,90 €.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Livres
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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