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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 06:38

GuideMichelin2014BibGourmandbis.jpgLe mois de février, c'est le temps du Guide Michelin. Les résultats de l'édition 2014 du "Guide France" seront rendus publics le 28 février, alors que "Les bonnes petites tables du Guide Michelin 2014" seront en librairie le 3 février. Le millésime sera-t-il plus prometteur que l'édition précédente ? Les rumeurs vont bien sûr bon train avec trois noms qui semblent se détacher pour la fameuse et prestigieuse distinction à "Trois étoiles" : Philippe Mille, chef au restaurant "Les Crayères" à Reims, qui avait décroché une étoile en 2011 à peine arrivé, puis une deuxième en 2012 alors qu'il avait remporté le titre de "Meilleur Ouvrier de France" (MOF) ; Eric Briffard, également "Meilleur Ouvrier de France", actuellement au "Cinq" de l'hôtel "George V", avec deux étoiles, ancien second de Joël Robuchon, est aussi sur la liste des possibles pour trois étoiles ainsi que Franck Putelat, deux étoiles depuis 2012 pour son restaurant "Le Parc" à Carcassonne. Pour les nouveaux "Bib Gourmand", on sait déjà que la région Rhône-Alpes est celle qui en détient le plus, avec 78 "Bib Gourmand", dont 16 nouveaux. Lyon, avec 14 "Bib" dont 4 nouveaux ("Balthaz'Art" de Frédéric Marx, "Le Bistrot des Voraces" de Cédric Blin, "Saveurs de Py" de Yuko Matsumoto et Pierre Mercier et "La Table 101" de Maryline et Olivier Delbergues) est particulièrement bien traitée. - "Guide Michelin France 2014", 8.850 adresses dont 490 nouvelles avec 4.400 restaurants, 24 €. - "Les bonnes petites tables du Guide Michelin 2014", 650 restaurants Bib GourmandGuideMichelinFrance2014bis.jpg dont 110 nouveaux, 496 pages, 17,90 €.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Livres
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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