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1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 19:42

Ode au cochon

CharlesMonselet.jpg

Charles Monselet, poète et écrivain gourmand (1828-1868), a concocté une ode gourmande au cochon : "Car tout est bon en toi : chair, graisse, muscles, tripes - On t'aime galantine, on t'adore boudin - ton pied dont une sainte* a consacré le type - Empruntant son arôme au sol périgourdin - Eût réconcilié Socrate avec Xanthippe - Adorable cochon, animal Roi, Cher Ange !". * Sainte-Ménéhould, dont on sait que la recette de pied de cochon est célèbre.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Littérature
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commentaires

Louis j.VANNUCCI 02/05/2014 00:20

cochon qui s'en dédit aujourd'hui c est marco tonazzo qui a servi de modèle à la gravure que tu nous envoies il sera ravi de se reconnaître en première page de ton blog
félicitations pour tes recherches iconographiques

toutnestquelitresetratures 02/05/2014 00:23



C'est à croire que les cochons ne se couchent jamais...

Patrick Axelroud 01/05/2014 21:09

Réconcilier Socrate avec sa femme ? Dur dur, tant elle était xanthipatique.( hihihi)

toutnestquelitresetratures 02/05/2014 00:12



Oui, bien joué... c'est une journée qui commence bien !

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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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