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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 09:45

PiccoliCuginiEnseigne

PiccoliCuginiSalleLe style de ces « Petits Cousins », les « Piccoli Cugini », c’est une ambiance façon loft industriel à la new-yorkaise pour une Italie en version enjouée aux bords, ou presque, du canal Saint-Martin. Banquettes sous la bibliothèque, service décontracté (un peu trop peut-être), nourritures de la Botte, envoyées avec art et malice, font de l’endroit un franc succès. La pizza est ici à pâte non levée, assez fine, entre blanche à la crème d’artichauts (superbe), margherita aux trois couleurs, buffala plus charnue, vegetariana colorée et calabrese gentiment relevée. En sus, les antipasti comme la crémeuse burrata, les calamari fritti sauce aux herbes et le carpaccio di manzo (bœuf) avant la scalopina milanese sont de bonnes opportunités. Spritz à la vénitienne et petit choix de vins du cru qui ne font pas grimper l’addition. – « Piccoli Cugini » - 34, rue des Vinaigriers (10e). Tél. : 09 50 57 79 25 et 01 40 37 50 71. Tous les jours. M° : Jacques-Bonsergent. Carte : 30-40 €.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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