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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 05:39

BistrotPaulBertBertrand.jpg

BistrotPaulBertBiblio.jpgC’est la bonne nouvelle, « Le Bistrot Paul-Bert », « Le » bistrot de la capitale, fait la journée continue du mardi au samedi. Désormais, pendant ces jours, de 14 à 18 h 30, il y aura un service dit « Petite faim ». Au menu, une terrine de campagne, du jambon de Paris avec une salade, une omelette aux cèpes, un foie gras de canard maison sur toast, des œufs brouillés au jambon voire même des œufs au plat et à la truffe noire, une ardoise de fromages, le Paris-Brest, la crème caramel et le baba au rhum. Et même, un unique plat chaud au quotidien. Le tout à des tarifs très démocratiques, entre 8 et 16 €. L’exceptionnelle carte des vins est à disposition dans son intégralité. Pour le reste, rien ne change, le bistrot est dans son jus inimitable et les Auboyneau, Gwenaëlle et Bertrand, en revanche, ne seront peut-être pas là tout le temps. Sinon, bien sûr, bon appétit et… large soif ! – « Le Bistrot Paul-Bert ». 18, rue Paul-Bert (Paris 11e). Tél. : 01 43 72 24 01. Fermé dimanche et lundi. Service continu à partir de 12 heures jusqu’à 23 h. M° Charonne ou Faidherbe-Chaligny.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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