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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 18:33

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LePetitParisienAffiches-et-objets-vintage.jpgJadis, c’était « Le Canari » : il y avait là les artistes de la Butte, autour de Dalida et d’Orlando. Aujourd’hui, l’enseigne a changé, c’est le repère de Roxane et Ludovic Janssen, « Le Petit Parisien ». Et c’est tout un monde de petits compères gourmands de la Butte et de touristes en goguette qui s’accroche à une cuisine comme à la maison, celle de grand-mère à coup de potage maison, de foie gras de canard, de caviar d’aubergines au parmesan, de tartare de saumon à la crème d’aneth, de joues de bœuf, de saucisse de Morteau, de pot-au-feu fumant, d’onglet de bœuf aux échalotes sautées à cru, d’entrecôte ou de côte de bœuf aux frites maison, de poulet comme jadis le dimanche (mais ici servi chaque jour) avant le cheesecake, la brioche façon pain perdu et le baba au rhum d’anthologie. Le tout dans un décor de murs en pierre et de meubles chinés par Ludovic, le chef, que nous connûmes jadis à « L’Affiche » rue de Moscou (8e) : affiches publicitaires et de spectacles, accessoires, vieilles machines à écrire (Corona et Remington), tout est à vendre, comme les unes du quotidien « Le Petit Parisien » (1876-1944) reproduites sur les tables. L’ambiance est chaleureuse, animée avec une ferveur enjouée par Roxane, c’est bon enfant avec un vrai titi parisien au service, Soufiane, c’est le Montmartre comme avant, pas celui de la cuisine d’échantillons moléculaires, mais celui de la générosité dans l’assiette avec des produits choisis. Seul bémol : la très courte carte des vins qu’il faudrait songer à enrichir (surtout de vins de vignerons, mais on nous a dit que c’était en cours). Pour être une table de quartier, « Le Petit Parisien » fait une bonne halte à mi-pente de la Butte, allez-y pour un moment de joli partage. - « Le Petit Parisien » - 28, rue Tholozé – Paris 18e.Tél. : 01.42.54.24.21. Fermé au déjeuner, lundi. Jusqu’à 23 h 45. Carte : 40-50 €. M° Abbesses ou Blanche. Site : http://www.lepetitparisien-montmartre.fr

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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