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Publié par toutnestquelitresetratures

HuitresSperedBateau.jpg

HuitresSpered.jpgAllez, ce matin, plein de bonne humeur, et aussi histoire de faire le plein d’iode (est-il besoin d’ajouter « marine »), je vous invite, j’y serais aussi, à la dégustation des huîtres Spered qui est organisée par un jeune caviste parisien, et aussi mon voisin, il faut bien l’avouer. Il s’agit de la cave « Le Vin de Julien », tenue avec entrain par Julien Arnaud. Les huîtres proviennent d’une exploitation familiale sur laquelle elles sont élevées - dans la rivière de Pénerf qui permet la production d’un grand cru d’huîtres bretonnes - du naissain jusqu’à la commercialisation. Elles sont charnues et… iodées. Alors, ce sera donc jeudi 11 octobre à partir de 18 h - Marc Herry, l'ostréiculteur sera présent - autour du vin de l’ami Landron, la cuvée de muscadet « Amphibolite », un vin plein de flaveurs iodées aussi que j’aime boire en fredonnant des chansons de marin. Je crois qu’il vous en coûtera seulement 6 €. Bon appétit donc et large soif. - Julien ARNAUD, « Le Vin de Julien » - 42, rue Condorcet (Paris 9e). Tél. : 01 83 96 12 84. Courriel : contact@levindejulien.com – Site : www.levindejulien.com – Huîtres Spered – LD Pentès (56450 Surzur). Courriel : marc.herry@spered.net

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