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Publié par toutnestquelitresetratures

JulienArnaudGaultMillau.jpgQuand la presse fait son travail, pourquoi ne pas lui rendre hommage ? Ainsi du dernier numéro du magazine "Gault & Millau" qui consacre en "une" Julien Arnaud de la cave "Les Vins de Julien"* parmi d'autres nouveaux cavistes qui ne se contentent pas de suivre le vent de la tendance "naturistes" qui fait le miel (n'en jetez plus !) des blogueurs spécialisés dans le vin. Arnaud Julien en boit aussi du vin "naturiste", mais il ne se focalise pas, il cherche ici ou là dans le vignoble ce qui lui procure, comme à ceux qui s'arrêtent chez lui, du plaisir. Pas de dogme érigé en certitude, ni de tentation de céder aux modes du moment qui comme chacun sait se démodent sitôt qu'elles sont installées. Allez chez lui découvrir ses vins de toujours, ceux qui sont le fruit de dégustations au fil du temps et levez le verre pour faire le geste qui sauve le vigneron : "Epaulé, jeté !". - "Le Vin de Julien" - 42, rue Condorcet (Paris 9e). Tél. : 01 83 96 12 84. Ouvert du lundi (16 h) au samedi.

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