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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 08:20

JulienArnaudGaultMillau.jpgQuand la presse fait son travail, pourquoi ne pas lui rendre hommage ? Ainsi du dernier numéro du magazine "Gault & Millau" qui consacre en "une" Julien Arnaud de la cave "Les Vins de Julien"* parmi d'autres nouveaux cavistes qui ne se contentent pas de suivre le vent de la tendance "naturistes" qui fait le miel (n'en jetez plus !) des blogueurs spécialisés dans le vin. Arnaud Julien en boit aussi du vin "naturiste", mais il ne se focalise pas, il cherche ici ou là dans le vignoble ce qui lui procure, comme à ceux qui s'arrêtent chez lui, du plaisir. Pas de dogme érigé en certitude, ni de tentation de céder aux modes du moment qui comme chacun sait se démodent sitôt qu'elles sont installées. Allez chez lui découvrir ses vins de toujours, ceux qui sont le fruit de dégustations au fil du temps et levez le verre pour faire le geste qui sauve le vigneron : "Epaulé, jeté !". - "Le Vin de Julien" - 42, rue Condorcet (Paris 9e). Tél. : 01 83 96 12 84. Ouvert du lundi (16 h) au samedi.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Cavistes
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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