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Publié par toutnestquelitresetratures

Salle-du-Boulingrin.jpgCette maison rémoise est une institution. Elle perdure en effet depuis 1925 avec bonheur. Le tout-Reims et de Champagne vient festoyer à bon compte dans une ambiance de brasserie Art déco comme nulle autre. Les produits sont frais, les préparations sans prétention aucune (terrine de foies de volaille, harengs marinés, huîtres et coquillages, andouillette AAAAA, pièce du boucher flanqué d'un remarquable gratin dauphinois, choucroute), le vin de champagne coule à flots continus, le service virevolte, le long comptoir permet la halte pour faire une "pomponnette", c'est-à-dire vider douze flûtes au moment des douze coups de midi, tout le monde s'amuse et, en revanche, il faut absolument réserver, la maison est bondée chaque jour. Le Boulingrin - 48, rue du Champ-de-Mars. Téléphone : 03 26 40 96 22. Fermé dimanche. Menus : 18,50 (en semaine vin compris), 23,50 et 29 € (mmareyeur). Carte : 40-60 €.

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