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Publié par toutnestquelitresetratures

Slotskaelderen.jpg

Slotskaelderen1.jpgC'est un estaminet de référence qui fait l’unanimité à Copenhague. Situé près du canal, vers la Bourse, après la statue du grand Absalon, depuis le début du siècle dernier, il attire tous les politiques du Parlement voisin, et d’autres aussi comme vous et moi. Tous viennent ici en procession pour tâter d’authentiques smorrebrods. Proposés à la minute, ils sont à choisir au comptoir devant la cuisine. Ils seront garnis de crabe, de saumon fumé, de harengs marinés de toutes sortes évidemment et de bien d’autres choses. Généralement, trois à quatre sont suffisants pour vous sustenter. Le cadre est charmant et nostalgique, avec des photos de la ville et de la famille Kik présente ici depuis la création, et agrandie sous le nom de Gitte Kik. La bière Ceres joliment mousseuse et toujours tirée au fût à la perfection irrigue les gosiers sans faiblesse. Un joli endroit de vie. Slotskaelderen hos Gitte Kik – Fortunstrraede 4 (Copenhague, 1065 – Danemark). Téléphone : 33 11 15 37. Fermé dimanche et lundi, jours fériés et juillet. Déjeuner seulement jusqu’à 15 h (réservation obligatoire). M° Kongens Nitorv. Carte : 150-250 DKK (couronnes danoises).

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