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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 09:13

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Bravo, une défection de plus pour ce classement des 50 meilleurs restaurants du monde : notre ami et néanmoins camarade Frédérick-Ernestine Hermé-Grasser, dite FeGH, abandonne le navire. Pas de doute, ça tangue dur sur la chaloupe du jury français dirigé par Andrea Pétrini. Il y avait déjà les défections d'Emmanuel Rubin et de François-Régis Gaudry : en voilà aujourd'hui une autre. Tant mieux. Voici comme FeGH annonce celle-ci sous forme de "Coming-out" : "Il y a deux semaines était révélé le classement des 50 meilleurs restaurants du monde, le World′s 50 best restaurants. Résultat : pas un seul français dans le top 10. Le fruit d′une politique de lobbying à laquelle les français ne sont visiblement pas les plus forts. Ce qui a le don d′irriter Frédérick e. Grasser Hermé, qui par son coup de gueule nous révèle que le mode opératoire des votes est tout sauf honnête. Et si on remplaçait "best" par "qui font le buzz" ? Je suis food′rage en tant que membre du jury France du World’s 50 Best Restaurants, dont je faisais partie pour représenter la France, y’a encore une heure. M’aura fallu deux années pour prendre conscience de mon malaise moral. Mesdames, messieurs, je rends mon tablier en vinyle noir pour classement incongru. Pas question d’un Waterloo 2013. Andréa Pétrini, tu es bien le seul au monde à faire ton tour du monde en 80 jours ! Toi au moins, tu es honnête et fais ton job : Tu manges et tu votes consciencieusement après mastication. Mais nous, et tous les autres, dis-le franchement ? Combien se déplace : la vérité si je mens ! Ma décision est prise, ras la casquette, je rejoins les dissidents : les Rubin, Gaudry et autres anciens membres du jury français et me range à leurs côtés. Plus question de voter pour des restaurants dont je n’aurai pas vraiment testé la carte dans l’année, c’est finish ! Lire le papier éloquent sur le blog de Roger Feuilly, Tout n’est que litres et ratures, fervent conservateur, affirmatif !" - Ce "Coming-out" est publié sur le site "Afoodtale" dont vous trouverez le lien ci-contre dans la rubrique "Blog Amis".

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Polémique
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • toutnestquelitresetratures
  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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