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Publié par toutnestquelitresetratures

boulangerietourauvergne.jpgUn boulanger de quartier dans le 9e Illustration du renouveau de la baguette croustillante et dorée, alvéolée et à la mie crémeuse, ici, à la Boulangerie de la Tour d’Auvergne. Et le boulanger a beau ne pas être Parisien de souche et s’appeler Abdellaoui, il sait faire la baguette traditionnelle à la perfection. On trouve chez lui, avec quatre fournées par jour, une flûte qui fait l’ordinaire (supérieur) quotidien (1,20 €). En sus, l’accueil féminin est charmant. Ce petit bonheur trouvé au coin de la rue dès potron-minet séduit un public de quartier ravi. – Boulangerie de la Tour d’Auvergne – 38, rue Rodier (9e) – Fermé mercredi (et en ce moment pour congés annuels jusqu’au 16 juillet).

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