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Que ceux qui aiment le cochon me suivent ! Fegh et L'Amicale du Gras, ça vous dit quelque chose ?
Mon ordonnance du jour ? I have a dream... Avec la lecture dévorante de la petite somme consacrée au saint-patron des cuisiniers, "Que ceux qui aiment le cochon me suivent" *, Frédérick-Ernestine Hermé-Grasser (FeGH), ci-devant Président (e) de "L'Amicale...
Paris 18e : "Rozell Café", une crêperie pas comme les autres, ça vous dit quelque chose ?
"Rozell", "billig", "gnon", "spanell" et autres termes de professionnels sont choses courantes en cette crêperie nouvelle génération. Son enseigne ? "Café Rozell", du nom de l'instrument qui permet d'étaler la pâte à crêpe ou à galette sur le "billig",...
Le stilton, ça vous dit quelque chose ? Signez la pétition pour sauver l'un des plus vieux fromages d'Angleterre
Le stilton est l'un des plus vieux et des plus nobles fromages d'Angleterre. Cependant, le cahier des charges de son AOP (Appellation d'Origine Protégée) oblige aujourd'hui les producteurs à en pasteuriser le lait. Joe Schneider, le seul fromager à fabriquer...
Chartres-Luisant : L'Atelier Terroir et sa semaine corse, ça vous dit quelque chose ?
Chaque année, l'UVA Corse organise sa quinzaine autour des vins de l'Île. Paris est le phare de cette manifestation. Mais la province n'est pas en reste, notamment ici, à fleur de Chartres, à L'Atelier Terroir à Luisant. Et toute cette semaine, ce seront...
La mort d'un homme de bouche et de cinéma, Patrick Delauneux
Il a été compagnon de route de Claude Chabrol pendant 30 ans, son directeur de production, voyageant avec lui dans la province française au gré des tournages qui, tous, se déroulaient à proximité de quelque lieu de bouche. Il nous a quittés voilà quelques...
La mort d'un homme de bouche et de cinéma, Patrick Delauneux
Il a été compagnon de route de Claude Chabrol pendant 30 ans, son directeur de production, voyageant avec lui dans la province française au gré des tournages qui, tous, se déroulaient à proximité de quelque lieu de bouche. Il nous a quittés voilà quelques...
C'est arrivé près d'ici : une épicerie pillée rue des Abbesses
Amusant petit opuscule consacré aux faits divers, drames et accidents à travers la presse de l'époque entre 1880 et 1940. Le numéro 1 est consacré au quartier des Abbesses. Ainsi lit-on dans le quotidien "Le Temps" à la date du 29 juillet 1919 qu'une...
Bayonne : "Chocolat Pascal", ça vous dit quelque chose ?
L'art séculaire du chocolat à Bayonne a ses grands noms. Ils s'appellent Cazeneuve (depuis 1854) ou Daranatz (depuis 1890). Mais, connaissez-vous celui qui magnifie le genre, s'inscrivant dans une nouvelle génération de chocolatiers, Pascal Moustirats...
René Char et la liberté à table
René Char A tous les repas pris en commun, nous invitons la liberté à s'asseoir. La place demeure vide mais le couvert est mis. R A tous les repas pris en commun, nous invitons la liberté à s'asseoir. La place demeure vide mais le couvert est mis.
René Char et la liberté à table
René Char A tous les repas pris en commun, nous invitons la liberté à s'asseoir. La place demeure vide mais le couvert est mis.