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Guide Michelin 1958 et Bottin de la Commère de Carmen Tessier, ça vous dit quelque chose ?
Les archives, parfois, ont du bon, histoire de replacer les choses dans leur contexte. En 1958, le Guide Michelin recensait 11 restaurants 3 étoiles, 59 à 2 étoiles et 583 à 1 étoile. Parmi ces derniers figurait en bonne place à Paris dans le 3e arrondissement,...
La boulange, l'odeur... de la lutte et Olivier Besancenot
Ah la boulange, celle de son odeur aux premières heures du petit matin, quel petit garçon ne l'a-t-il pas eue, à l'instar de celui photographié pour l'éternité par le grand Willy Ronis ? Olivier Besancenot a aussi été un enfant. Le facteur (l'est-il toujours...
Léo Ferré et Poggio ai Mori en Toscane, ça vous dit quelque chose ? C'est là qu'a été reçu Jérôme Kerviel...
Soutenu par le pape, accueilli chez Léo Ferré, Jérôme Kerviel poursuit sa marche by francetv info Au coeur du vignoble du Chianti Classico, à mi-chemin entre Florence et Sienne, à Castellina in Chianti, sur le Podere San Donatino di Sotto, vous êtes sur...
Meilleure baguette de Paris 2014 : c'est Antonio Teixeira, "Aux Délices du Palais" dans le 14e
Le verdict est tombé cet après-midi lors du concours de la Meilleure baguette de Paris : le premier prix revient à Antonio Teixeira, "Aux Délices du Palais", sur le boulevard Brune dans le 14e. Ce boulanger portugais, né en 1966, est installé dans sa...
Dernière : la dégustation des huîtres Spered et du muscadet de Landron, c'est le 14 mars au "Vin de Julien" !
Julien Arnaud, le maître de cérémonie de cette cave intimiste et charmeuse du 9e versus "South Pigalle", organise la dernière dégustation d'huîtres de la saison avec son ostréiculteur fidèle, Spered, déjà présenté en ces pages. Ce sera le vendredi 14...
Au "Caffè al Dente" ou chez "Gazzetta", un voyage dans l'Italie bruxelloise, ça vous dit quelque chose ?
Dans cette enoteca-negozio bruxelloise dont je vous ai déjà parlée, on célèbre la dive bouteille plus souvent qu’à son tour, au déjeuner et au dîner, jusque tard dans la nuit. Le culte de Bacchus, Michele Rosa et Lakdhar Hamina - qui c’est ceux–là en...
Emmanuel Giboulot, l'affaire : la cicadelle de la flavescence dorée, ça vous dit quelque chose ?
Histoire d'apporter une contribution, comme on dit en politique au Parti Socialiste, au débat sur l'affaire Emmanuel Giboulot, vigneron qui a refusé de traiter sa vigne avec un produit qu'il jugeait dangereux (je vous épargne toute explication, la blogosphère...
"Les Saveurs du Palais", à revoir avec gourmandise
Pour les gourmets curieux, revoir ce film jubilatoire, ce sera encore possible sur la chaîne "CinéPremier" le mercredi 5 mars à 13 h 30. Catherine Frot y incarne la cuisinière de François Mitterrand alors qu'il était Président de la République. Elle a...
Histoire de l'alimentation
"Comme le remarquait Marc Bloch, rien de ce qui fait l'ordinaire d'un déjeuner à notre époque, de la salade de tomates au café, en passant par le bifteck frites, n'aurait pu y figurer avant la Renaissance. L'évolution du contenu nutritif du régime alimentaire,...
Comment Gargamelle étant grosse de Gargantua mangea une grande platée de tripes
"Voici de quelle manière Gargamelle enfanta : et si vous ne le croyez pas, que le fondement vous échappe ! Il lui échappa un après-midi de février, après qu'elle eut mangé de grasses tripes de coireaux. Les coireaux sont des boeufs engraissés à l'étable...