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Régis Marcon, trois étoiles Michelin à Saint-Bonnet-le-Froid, à bord d'Air France
La compagnie Air France a l'ambition de jouer les ambassadeurs de la cuisine française à bord de sa flotte en cabine Business pour les vols long-courriers. Elle avait déjà sollicité Joël Robuchon (trois étoiles au Guide Michelin, Guy Martin et Michel...
"L'Amicale du Gras", je vous en ai déjà parlée, et je vous en parle encore...
"L'Amicale du Gras", elle sera bientôt sur les fronts baptismaux de la porcherie "L'Auberge D'Chez Eux" pour un déjeuner d'inauguration - début avril - en présence des membres fondateurs et adhérents de la première heure (dont votre serviteur). En attendant...
Bordeaux : "La Tue-Cochon, à "La Tupina", vendredi 21 mars, ça vous dit quelque chose ?
"Le jour qu'on saigne" un film de Ludovic Vieuille par girelle-production Toute la journée, à Bordeaux, dans le quartier Saint-Michel, vendredi 21 mars, le coeur de la rue gourmande générée par Jean-Pierre Xiradakis et sa « Tupina » battront de nouveau...
Guide Michelin 1958 et Bottin de la Commère de Carmen Tessier, ça vous dit quelque chose ?
Les archives, parfois, ont du bon, histoire de replacer les choses dans leur contexte. En 1958, le Guide Michelin recensait 11 restaurants 3 étoiles, 59 à 2 étoiles et 583 à 1 étoile. Parmi ces derniers figurait en bonne place à Paris dans le 3e arrondissement,...
La boulange, l'odeur... de la lutte et Olivier Besancenot
Ah la boulange, celle de son odeur aux premières heures du petit matin, quel petit garçon ne l'a-t-il pas eue, à l'instar de celui photographié pour l'éternité par le grand Willy Ronis ? Olivier Besancenot a aussi été un enfant. Le facteur (l'est-il toujours...
Léo Ferré et Poggio ai Mori en Toscane, ça vous dit quelque chose ? C'est là qu'a été reçu Jérôme Kerviel...
Soutenu par le pape, accueilli chez Léo Ferré, Jérôme Kerviel poursuit sa marche by francetv info Au coeur du vignoble du Chianti Classico, à mi-chemin entre Florence et Sienne, à Castellina in Chianti, sur le Podere San Donatino di Sotto, vous êtes sur...
Meilleure baguette de Paris 2014 : c'est Antonio Teixeira, "Aux Délices du Palais" dans le 14e
Le verdict est tombé cet après-midi lors du concours de la Meilleure baguette de Paris : le premier prix revient à Antonio Teixeira, "Aux Délices du Palais", sur le boulevard Brune dans le 14e. Ce boulanger portugais, né en 1966, est installé dans sa...
Dernière : la dégustation des huîtres Spered et du muscadet de Landron, c'est le 14 mars au "Vin de Julien" !
Julien Arnaud, le maître de cérémonie de cette cave intimiste et charmeuse du 9e versus "South Pigalle", organise la dernière dégustation d'huîtres de la saison avec son ostréiculteur fidèle, Spered, déjà présenté en ces pages. Ce sera le vendredi 14...
Au "Caffè al Dente" ou chez "Gazzetta", un voyage dans l'Italie bruxelloise, ça vous dit quelque chose ?
Dans cette enoteca-negozio bruxelloise dont je vous ai déjà parlée, on célèbre la dive bouteille plus souvent qu’à son tour, au déjeuner et au dîner, jusque tard dans la nuit. Le culte de Bacchus, Michele Rosa et Lakdhar Hamina - qui c’est ceux–là en...
Emmanuel Giboulot, l'affaire : la cicadelle de la flavescence dorée, ça vous dit quelque chose ?
Histoire d'apporter une contribution, comme on dit en politique au Parti Socialiste, au débat sur l'affaire Emmanuel Giboulot, vigneron qui a refusé de traiter sa vigne avec un produit qu'il jugeait dangereux (je vous épargne toute explication, la blogosphère...