Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

« A tous les repas pris en commun, nous invitons la liberté à s'asseoir. La place demeure vide, mais le couvert reste mis. » - René Char, "Fureur et mystère".

Son nom dériverait du latin « Farcimen Myrtatum », qui indiquait autrefois une saucisse cuite à pâte fine assaisonnée de myrte, ou bien de « Mortarium », récipient dans lequel on broyait la viande. On l’appelle aussi fréquemment « Bologna », parce qu’elle...

Je vous l’annonçais dès le 21 mars ici même, la Boucherie Polmard allait ouvrir une boutique en ligne. Voilà, c’est fait depuis quelques jours. Toutes les viandes proposées par Alexandre Polmard sont issues de la race blonde d’Aquitaine et élevées par...

Les Français consomment 100.000 tonnes de moules par un. La seule production nationale n’y suffit : il nous faut en importer. On les aime crues en Méditerranée, en provenance de l’étang de Thau, voire même en tapas à la mode catalane dans les bars de...

<< < 100 110 120 130 140 150 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 180 190 200 > >>