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Pas de doutes, c’est le meilleur, le plus onctueux, la fine fleur, la crème qui remonte à la surface du lait qu’on laisse reposer. De la même façon, la crème des hommes, c’est celui qui est le meilleur, le plus doux, le plus brave. – En revanche, changer...

Michelin, en totale perte de vitesse sur l’hexagone, et qui ne sait plus guère comment faire pour maintenir à flots la vente de ses guides, ajoute une nouvelle édition 2013 à sa collection de guides au Japon. Aujourd’hui, c’est Hiroshima, pour laquelle...

Allez, il est encore temps de vous mobiliser pour un salon de vins bio : si vous êtes dans le coin, aucune raison de ne pas y aller, au contraire... et si vous êtes un peu plus loin, le détour s'impose. Bon appétit et large soif !

"Y'a plus de boeuf mode - Ni de tarte Tatin - Y'a que des hot dogs E.320 - Si t'as encore faim." - "Tango pollué", de Gilbert Lafaille (Pathé-Marconi). Cité dans "Le Feuilly" (Editions Le Pari du Goût).

« De nombreuses légendes locales courent à propos de l’aligot et de sa préparation. Elles sont en tous les points comparables à celles qui concernent la réussite de la mayonnaise. Il est fort recommandé, par exemple, de toujours tourner la spatule dans...

L’Europe a quand même du bon. Voilà qu’est classé en AOP (Appellation d’origine protégée) le « Fin Gras du Mézenc » (JO de l’Union Européenne du 9 mai 2013). C’est une viande bovine issue de génisses âgées de 24 mois ou de mâles castrés de 30 mois minimum....

Quant on me dit, via une belle page de publicité dans « Le Nouvel Observateur » que « son design inspirera votre créativité », je cours, je saute, et ma foi, bêtement, j’achète… ou du moins je m’informe un peu plus. Mais quoi donc ? Bah, ce qu’ils appellent...

Un nouveau titre dans la presse, c'est toujours une bonne nouvelle. Voici donc le premier numéro d'un bimestriel autour de la gourmandise sucrée : 750g ! - A vos kiosques, bonne lecture, bon appétit et large soif ! -

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