/fdata%2F6100365%2Favatar-blog-1324376425-tmpphprR3Fxh.jpeg){kind=avatar}
Pages
Catégories
Newsletter
Crèmes
Pas de doutes, c’est le meilleur, le plus onctueux, la fine fleur, la crème qui remonte à la surface du lait qu’on laisse reposer. De la même façon, la crème des hommes, c’est celui qui est le meilleur, le plus doux, le plus brave. – En revanche, changer...
Michelin 2013 : Hiroshima mon amour !
Michelin, en totale perte de vitesse sur l’hexagone, et qui ne sait plus guère comment faire pour maintenir à flots la vente de ses guides, ajoute une nouvelle édition 2013 à sa collection de guides au Japon. Aujourd’hui, c’est Hiroshima, pour laquelle...
In vin bio veritas...
Allez, il est encore temps de vous mobiliser pour un salon de vins bio : si vous êtes dans le coin, aucune raison de ne pas y aller, au contraire... et si vous êtes un peu plus loin, le détour s'impose. Bon appétit et large soif !
Chiens chauds E.320
"Y'a plus de boeuf mode - Ni de tarte Tatin - Y'a que des hot dogs E.320 - Si t'as encore faim." - "Tango pollué", de Gilbert Lafaille (Pathé-Marconi). Cité dans "Le Feuilly" (Editions Le Pari du Goût).
L’aligot, ça vous dit quelque chose ?
« De nombreuses légendes locales courent à propos de l’aligot et de sa préparation. Elles sont en tous les points comparables à celles qui concernent la réussite de la mayonnaise. Il est fort recommandé, par exemple, de toujours tourner la spatule dans...
A Bronte en Sicile, révérée comme l'or : pistache, pistache !
Deux Italiennes de charme s’associent pour vous convier à une dégustation-découverte de la pistache de Bronte (Sicile), « Pistacchio Verde di Bronte » qui est protégée au niveau européen par une appellation d’origine protégée depuis le 12 janvier 2010...
"The World's 50 Best Restaurants" : San Pellegrino ne pétillera plus chez Edouard Loubet !
Edouard Loubet, deux étoiles Michelin à "La Bastide de Capelongue" à Bonnieux dans le Vaucluse est passé aux actes vis-à-vis de la farce du classement "The World's 50 Best Restaurants" déjà dénoncé ici, dans ces colonnes. Il vient de publier un bref communiqué...
Viande bovine : le « Fin Gras du Mézenc » classé AOP !
L’Europe a quand même du bon. Voilà qu’est classé en AOP (Appellation d’origine protégée) le « Fin Gras du Mézenc » (JO de l’Union Européenne du 9 mai 2013). C’est une viande bovine issue de génisses âgées de 24 mois ou de mâles castrés de 30 mois minimum....
La nouvelle arme secrète des chefs : le « Furtif » !
Quant on me dit, via une belle page de publicité dans « Le Nouvel Observateur » que « son design inspirera votre créativité », je cours, je saute, et ma foi, bêtement, j’achète… ou du moins je m’informe un peu plus. Mais quoi donc ? Bah, ce qu’ils appellent...
750 g le mag !
Un nouveau titre dans la presse, c'est toujours une bonne nouvelle. Voici donc le premier numéro d'un bimestriel autour de la gourmandise sucrée : 750g ! - A vos kiosques, bonne lecture, bon appétit et large soif ! -