Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pages

Allez, après la nouvelle revue "Picologies", encore une spéciale "Picole" avec ce Salon des Vins à venir. Rien qu'avec de bonnes quilles, de la bonne humeur assurée et quelques en-cas à grignoter chez les voisins. - Large soif et bon appétit !

Il est rare aujourd’hui de le trouver dans nos assiettes. Et pourtant, ce beurre blanc, comme c’est délicat et comme c’est bon lorsqu’il est fait dans les règles de l’art. Des règles d’ailleurs que la Mère Clémence, - cuisinière du marquis de Goulaine...

La petite histoire attribue la recette de la « Chantilly » aux cuisiniers du château de Chantilly, la résidence de Louis II de Bourbon, dit le Grand Condé (1621-1686). On raconte même que François Vatel, le maître d’hôtel du château et « contrôleur général...

"Rien n'est plus agréable qu'une crème Chantilly. servez-la mêlée de fraises ou de framboises. Et, pour compléter l'impression champêtre de verger et de jardin, pour que le plat dégage cette odeur exquise des plates-bandes que le soleil chauffe, mêlez...

<< < 100 110 120 130 140 150 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 180 190 200 > >>