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"Un meurtre sans des ciseaux qui brillent est comme des asperges sans sauce hollandaise. Sans goût." - Alfred Hitchcock.

Ah la mayonnaise, quelle aventure ! Cette sauce froide faite d’une émulsion de jaune d’œuf cru est déjà citée dans « Le Cuisinier Impérial » d’André Viard en 1806 (Editions Gustave Barba, Paris), mais on la connaissait déjà depuis un demi-siècle. L’étymologie...

« Appétits », le mot est toujours employé au pluriel. Il est issu du latin "appetitus", « désir », qui est attesté au XIIIe siècle au sens de « désir de nourriture », d’un aliment, du plaisir de manger, qualifiant notamment les herbes aromatiques comme...

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