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Pour la dixième fois depuis 1900, le premier cru supérieur de Sauternes – le seul d’ailleurs -, Château d’Yquem, ne millésimera pas une année de sa production, 2012 en l’occurrence, la qualité du vin n’étant pas suffisante. La même décision avait déjà...

"Etoile de la mer voici la lourde nappe - Et la profonde houle et l'océan des blés - Et la mouvante écume et nos greniers comblés, - Voici votre regard sur cette immense chape ..." - "La Tapisserie de Notre-Dame, Présentation de la Beauce à Notre-Dame...

Petite virée depuis hier à Chartres et, sont au programme quelques bonnes tables, le marché et les boutiques alimentaires de la ville. En attendant, rappel historique sur la somptueuse et magique cathédrale. Inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO,...

"Avignon, 21 heures. Un samedi soir de février 1993. Autour d'une table, quelques amis... Un chef fraîchement étoilé amoureux des livres. Un libraire gourmand amateur de bonne chère. Un banquier que les grands crus passionnent bien plus que les pièces...

« Il faut être toujours ivre. Tout est là, c’est l’unique question. Pour ne pas sentir l’horrible fardeau du Temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans trêve. Mais de quoi ? De vin, de poésie ou de vertu, à votre...

La tarte des demoiselles Tatin, petite histoire Le hasard fait souvent bien les choses. La Tarte des Demoiselles Tatin est née d’un oubli de cuisinière. Le dessert devint célèbre en France – il fût présenté la première fois à Paris chez Maxim’s par son...

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