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Adieu veaux, vaches et cochons au profit du foie gras en poudre et des ravioli liquides ! La cuisine se fait aujourd’hui dans les laboratoires. La blouse blanche remplace le tablier blanc. Les nouveaux chefs se réclament de la gastronomie moléculaire,...

"Vous savez la différence qu'il y a entre le parti communiste et le beaujolais ? C'est que le beaujolais est sûr de faire 12 ! - Michel Colucci dit Coluche.

Voilà douze ans, alors que j’étais Président de Slow Food Paris Rabelais, un convivium du mouvement international « Slow Food » que j’avais fondé avec quelques autres en décembre 1989, je publiais le premier numéro de « La Lettre », diffusée à Paris et...

Vous n’avez pas vu le film et il n’est pas diffusé en ce moment, il ne vous est pas interdit de lire le livre, « Le Festin de Babette » de Karen Blixen. Babette (interprétée au cinéma par Stéphane Audran) est devenue domestique en Norvège après la Commune,...

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