Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pages

Le minestrone (de l’italien « minestra », soupe) est donc une soupe épaisse, à base de légumes et de bouillon souvent accompagnée de petites pâtes ou de riz. Voilà ma recette qui, je crois, en vaut bien d’autres. Les ingrédients : 2 litres d’eau – 100...

"Le potage est au dîner ce que le péristyle est à un édifice." - Balthazar Grimod de la Reynière.

Y-a-t-il un débat, et quel débat ? Le homard est-il à l’américaine ? Assurément, comme l’indique un certain monsieur Gartigue dans une lettre à Curnonsky, prince élu des gastronomes. Donc exit l’appellation à l’armoricaine. Voici la petite, et vraie histoire...

« Prenez un beau homard, puis sur sa carapace, - Posez une main ferme et, quelques sauts qu’il fasse – Sans plus vous attendrir à ces regrets amers, - Découpez tout vivant ce Cardinal des mers… - Charles Monselet. Sera-t-il cuit à l'américaine ou à l'armoricaine...

Voici donc, chose promise, chose due, une sélection très perso des vins amis de la Vallée de la Loire qui seront présents à la 14e Dive Bouteille au Château de Brézé, en marge du Salon des Vins de Loire. Il y aura : Vouette Sorbée (Champagne). – Audrey...

"Le Bureau de la Propagande" de Sylvie Augereau-Tranier fait la com' de la "Dive Bouteille", la 14e, en marge du Salon des Vins de Loire d'Angers. Ce sera au Chateau de Brézé. Avis aux amateurs, mais surtout aux professionnels. Et sachez que, chaque année,...

<< < 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 > >>