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"Avignon, 21 heures. Un samedi soir de février 1993. Autour d'une table, quelques amis... Un chef fraîchement étoilé amoureux des livres. Un libraire gourmand amateur de bonne chère. Un banquier que les grands crus passionnent bien plus que les pièces...

« Il faut être toujours ivre. Tout est là, c’est l’unique question. Pour ne pas sentir l’horrible fardeau du Temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans trêve. Mais de quoi ? De vin, de poésie ou de vertu, à votre...

La tarte des demoiselles Tatin, petite histoire Le hasard fait souvent bien les choses. La Tarte des Demoiselles Tatin est née d’un oubli de cuisinière. Le dessert devint célèbre en France – il fût présenté la première fois à Paris chez Maxim’s par son...

« Si le bonheur était dans les délectations du corps, nous dirions que les boeufs sont "heureux", lorsqu'ils trouvent du bon fourrage à manger. » - Héraclite d'Ephèse.

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