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A une heure de trajet avec le TGV venant de Paris, voilà une institution datée 1882 sur laquelle le temps n’a pas de prise : elle est citée dans le Guide Michelin depuis 1930 sans interruption, parfois avec deux étoiles et aujourd’hui avec une bien méritée....

Emouvantes photos noir et blanc de Götz Göppert – c’est un choix délibéré - avec la complicité enjouée de Stanislas de Bengy : voilà une année de séjour à Sancerre et ses alentours, de coteaux en vignobles, de caves en parcelles, de récolte en gueules...

Une petite propriété, un domaine familial situé sur les terroirs de Verdigny : c’est là, dans la région du Sancerrois, que Sébastien Riffault souligne qu’il est « tombé dans la potion magique depuis tout petit ». Ses vignes ont près de 50 ans et sont...

Avis à la population, voici un caviste passionné, Juan Sanchez, Américain de Paris, dont l’enseigne niche près de la place Furstenberg. Ce qu’il aime ? Les vins de Champagne de Jacques Sélosse, de Fleury ou de Egly-Ouriet, le riesling d’Ostertag, le condrieu...

« Bois du vin, puisque tu ignores d'où tu es venu ; vis joyeux, puisque tu ignores où tu iras. » - Omar Khayyâm

Du vin nature, du vin issu de raisins de la culture biologique, du vin sans soufre et d’autres aussi, voilà ce que l’équipe dynamique de la maison propose à un public de curieux et d’amateurs éclairés. Laurent Le Moigne a longtemps collectionné les étiquettes...

"J'étais un pied de vigne - Nous étions tous trois voisins d'espalier [...] - Par un beau matin ensoleillé - Ma fleur s'est métarmorphosé en un beau grain de raisin - Un seul, oui ! - Vermeille était sa couleur, ronde sa forme, juteuse sa substance !...

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