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Michelin Paris 2021 : 27 nouvelles tables, ça vous dit quelque chose ?
Les circonstances étaient évidemment peu favorables : dans les conditions sanitaires que vous connaissez, les limiers du Michelin, les fameux inspecteurs, n'ont déniché que 27 nouvelles tables (il y en avait 55 l'an passé). Les voici : Paris 1er - Lai'tcha...
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Django, le jazz manouche, la Chope des Puces, ça vous dit quelque chose ?
Etiez-vous voilà dix ans comme moi au concert hommage à Django Reinhardt mis en scène par Tony Gatlif et dirigé par le défunt Didier Lockwood à « La Cité de la Musique » ? Si oui, vous avez apprécié le formidable spectacle donné par un groupe orchestral...
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2021 : la chute de la maison Michelin est annoncée, ça vous dit quelque chose ?
Dans un ouvrage que je co-dirigeais avec Périco Légasse en 2012 - A boire et à manger -, la chute de la maison Michelin est déjà décrite avec soin en deux articles : "Grandeur et décadence du Guide Michelin" et "Michelin : chronique d'une mort annoncée"....
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Michelin 2021 Île-de-France, l'exploit des limiers du Guide, aucune nouvelle table, ça vous dit quelque chose ?
L'édition 2021 du Guide Michelin réussit l'exploit inégalé de ne découvrir aucun restaurant nouveau dans sa sélection de restaurants. Les inspecteurs du Guide Michelin - dont le directeur international, Gwendal Poullennec, nous dit qu'ils ont beaucoup...
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Guide Michelin 2021, 33 étoiles vertes, ça vous dit quelque chose ?
Depuis l'an passé le Michelin remet une nouvelle distinction sous forme d'étoile verte. 2021 a vu 33 nouvelles étoiles vertes qui récompensent les tables engagées pour une gastronomie durable (qu'on soit étoilé ou Bib). Produits en circuits courts, terrasse...
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Les BIB gourmands Paris-Île-de-France Michelin 2021, ça vous dit quelque chose ?
A l'aune des temps, modeste promotion 2021 des BIB gourmands pour le Michelin. Onze tables pas plus, dont une à Rungis, comme l'an passé. Lai’Tcha (Paris 1er) : c'est Adeline Grattard - du très gastro Yam'Tcha - qui est à la manoeuvre de ce café asie-muté...
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La Liste 2021, ça vous dit quelque chose ?
Hélène Pétrini La Liste, l'an passé, c'était un classement des 1.000 meilleurs restaurants du monde. Hélène Petrini - venue du 50' Best - en avait pris la présidence. Cette année, c’est une nouvelle étape pour La Liste qui a décidé de ne pas publier de...
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Guide Michelin 2021 : un nouveau guide au rabais, ça vous dit quelque chose ?
Le Guide se met à l'heure des temps nouveaux, avec une cérémonie sur internet, mais néanmoins retransmise depuis la Tour Eiffel. Voilà une quinzaine d'années qu'il subit une érosion considérable de ses ventes - de 2005 à 2018 - moins 58 % pour avoisiner...
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Michelin 2021 : à deux heures du palmarès, ça vous dit quelque chose ?
Le Guide Michelin 2021 sera présenté à midi depuis la Tour Eiffel. Marc Veyrat, ce matin sur CNEWS a vivement dénoncé la méthode avec une situation sanitaire contraignant les restaurants à rester fermés une grande partie de l'année. Y-aura-t-il un nouveau...
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Michelin, un nouveau record mondial, ça vous dit quelque chose ?
Le guide Michelin va publier demain, depuis le deuxième étage de la Tour Eiffel, la 121ème édition de son guide 2021. Atteindra-t-elle un jour le record mondial établi par la première édition 1900 le 25 juillet dernier à Clermont-Ferrand lors d'une vente...