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Le hot-dog E.320, ça vous dit quelque chose ?
Y'a plus de boeuf mode - Ni de tarte Tatin - Y'a que des hot dogs E.320 - Si t'as encore faim." - "Tango pollué", de Gilbert Lafaille (Pathé-Marconi). Cité dans "Le Feuilly" (Editions Labor, 2010)
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L'Elysée et le football avec le Variétés Club de France, ça vous dit quelque chose ?
Au dîner servi avant-hier soir à l'Elysée pour fêter le Cinquantième anniversaire du Variétés Club de France : Conchiglies fourrés au caviar d'aubergine sur lit de pressé d'avocat citronné Morceau de Lotte sauce crevette avec des crevettes Volaille de...
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Le meursault et Albert Camus, ça vous dit quelque chose ?
L'ami Georges Ferré ouvre un débat sur le meursault bourguignon d'Albert Camus. On sait que le narrateur de son roman le plus connu, "L'Etranger", porte le nom du célèbre vin bourguignon. Il raconte. Vous pouvez lire tout ce que vous devriez savoir sur...
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Belgique : Les Tilleuls, une table dans le Brabant wallon, ça vous dit quelque chose ?
L’ancienne petite commune de Céroux-Mousty (qui fait désormais partie d’Ottignies Louvain-la-Neuve) possédait une magnifique place communale très boisée où trônait sa maison éponyme, à la dimension proportionnelle bien établie. La famille Volkaerts, dont...
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Le pecorino romano, ça vous dit quelque chose ?
Le pecorino, chaque région d’Italie a le sien. Mais de tous les pecorini, le plus connu et aussi le plus réputé, c’est le pecorino romano. Il était déjà produit dans l’Antiquité. Virgile dégustait le cacio pecorino, une forme ancienne du fromage d’aujourd’hui....
Cochons, un ouvrage d'Erik Orsenna primé par L'Académie Rabelais, ça vous dit quelque chose ?
Le 13 septembre L'Académie Rabelais remettra son prix annuel à Erik Orsenna pour son ouvrage "Cochons, voyage aux pays du vivant (Fayard - Stock). Ce sera chez Patrick et Luc Fracheboud aux Noces de Jeannette. Rue Favart Paris 2e à 19 h.
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Colette
«Si j’avais un fils à marier, je lui dirais : “Méfie-toi de la jeune fille qui n’aime ni le vin, ni la truffe, ni le fromage, ni la musique”» — Colett
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Brana clémentine corse (également disponible l’eau-de-vie de cédrat corse).
Depuis plus d'un siècle, quatre générations de Brana se sont succédées dans le commerce du vin et de la distillerie. C'est Etienne avec son épouse Adrienne qui plantent un verger de poiriers William en 1974. Aujourd'hui, c'est Martine qui est en charge...
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La polenta
La polenta est d'abord une spécialité traditionnelle du Nord de l'Italie, entre Lombardie et Piémont. Cette bouillie de farine de maïs existe néanmoins sous différents apprêts et variantes. Ce type de bouillie était déjà connu des Romains qui utilisaient...
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Le petit roman de la gastronomie
Il signa Jules Magret. Il aurait aussi bien pu tenir chronique gourmande sous le pseudonyme d’Henri Zotto. François Cérésa – qui n’est pas avare de bons mots autant que de mots d’esprit – a déjà fait son parcours dans le monde littéraire. Fondateur de...