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Kasha, ail, persil et tomates, ça vous dit quelque chose ?
Pour pour faire durer le plaisir des bonnes grosses tomates d’été, je vous propose les tomates provençales» du chef multi-étoilé Alain Ducasse*, qui y associe le sarrasin décortiqué et grillé qu’est le kasha, pilier de la cuisine russe et importé sur...
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Morgeot ou ruchottes de Ramonet, ça vous dit quelque chose ?
« L’imaginaire est ce rocher qui fait lever plus haut la vague du désir : on parle de ce vin blanc comme si c’était le premier et le dernier que nous boirons jamais. Tu ne crois pas qu’un morgeot du père Ramonet ? Non, je préfère ses ruchottes ! Et cela...
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Les huîtres, les hostilités et Gustave Flaubert, ça vous dit quelque chose ?
« Les hostilités sont comme les huîtres, on les ouvre. "Les hostilités sont ouvertes." Il semble qu'il n'y a plus qu'à se mettre à table. » Bon appétit et large soif ! - Gustave Flaubert, "Dictionnaire des idées reçues", ici dans l'édition préfacée par...
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L'écrevisse, le Pop Club et José Arthur, ça vous dit quelque chose ?
"Une fois cuite, l'écrevisse se fout éperdument de savoir qui lui suce la queue", susurre José Arthur au micro du Pop Club pendant quarante ans sur France Inter (de 1965 à 2005). Bon appétit et large soif !
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Bruxelles bruxellait, ça vous dit quelque chose ?
"Du haut en bas de ses six étages, la Maison du peuple de Bruxelles bourdonnait comme un nid de frelons." - Roger Martin du Gard, "Les Thibault", Gallimard, parution de 8 tomes de 1920 à 1940. Prix Nobel de Littérature en 1937.
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Mozart, le Requiem, l'ail et le safran, ça vous dit quelque chose ?
"Chaque fois que j’entends le Requiem, il se passe quelque chose de bizarre. Que ce soit chez moi ou dans une église, ou bien une salle de concert, je sens monter, surtout vers la fin – lux aeterna… - une odeur puissante, envahissante même, d’ail et de...
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Patti Smith au Café de Flore, ça vous dit quelque chose ?
"Vous reprendrez bien un peu de francophilie ? Voici Patti Smith, l’icône du rock féminin. Elle aura 74 ans le 30 décembre. Passionnée de littérature française, elle a racheté la maison de Rimbaud à Charleville (« là où il écrivit Une saison en enfer...
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Décès de Terence Conran, fondateur d'Habitat et grand nom du design, ça vous dit quelque chose ?
Ce serial entrepreneur, qui avait notamment créé Habitat et The Conran Shop, a révolutionné le design de l'Europe d'après guerre, inspirant Ikea. Il s'est éteint samedi à l'âge de 88 ans. Il était le gourou anglais de l'art de vivre. Le célèbre designer...
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La poularde truffée aux pommes de terre sautées à cru à l'ail rose de Lautrec, ça vous dit quelque chose ?
? Dès que la tuber melanosporum apparaîtra, les premiers jours de décembre, préparez-vous pour la poularde truffée aux pommes de terre sautées à cru à l'ail rose de Lautrec. Voici une recette inspirée d’un voyage du regretté Joël Robuchon à Annonay (au...
Glougueule, ça vous dit quelque chose ?
C'est un jour de 2013 que j’ai reçu le faire-part de naissance de Mimi, Fifi & Glouglou, avec l’écriture de charme de Philippe Quesnot. Je vous livre le dit vin enfant écrit-il : « Mimi Fifi et Glouglou ont été accouchés grâce aux mains expertes de l’imprimerie...