Pages
Catégories
Newsletter
Les 80 journalistes de la presse gastronomique en...
Les 80 journalistes de la presse gastronomique en France - ATABULA https://t.co/BtBGGQAv1a Feuilly Roger (@FeuillyRoger) October 13, 2017
Saumur : "Le Pot de Lapin", ça vous dit quelque chose ?
Quand le "Financial Times" porte aux nues un bistrot de Saumur (Maine-et-Loire) alors que la presse française est aux abonnés absents, le critique itinérant est intrigué. De qui s'agit-il ? "Le Pot de Lapin", tel est le nom de l'enseigne qui a ouvert...
L'Oracle de la dive bouteille : en écho aux hommes qui n'ont jamais cessé d'avoir soif !
Voilà quelques années l'ami Jacques Berthomeau rendait un vibrant hommage à Raymond Dumay à propos de sa préface à "L'Encyclopédie des Boissons"* dont il est aussi l'auteur. "Il est possible, écrivait-il, que ce trait ait échappé aux philosophes et aux...
Paris 18e : la brasserie Wepler est reprise par le groupe Joulie
Les restructurations dans la brasserie battent leur plein. Après les groupes Blanc (Pied de Cochon, La Lorraine, etc) et Flo (La Coupole, Le Vaudeville, etc), c'est le mythique Wepler de la famille Bessières qui change de mains, passant dans celles du...
"L'Amicale du Gras", c'est Fegh !
Frédérick-E.-Grasser-Hermé, autrement dit Fegh, vous la connaissez, c'est notre Président de l'incontournable association "L'Amicale du Gras", vouée à la culture et à la défense du gras. Et, en ces temps où la mode des régimes et idées vegan ou autres...
Bayonne : retour à "La Table de Pottoka"
Sébastien Gravé a ouvert cette deuxième affaire après son "Pottoka" parisien dans le 15e. "La Table de Pottoka" est installée à fleur de Nive, entre Hôtel de Ville et Halle à Bayonne. Lui qui est passé par le moule de la grande gastronomie (Restaurant...
A table, vive la serviette en tissu !
J’entends déjà la vox populi des bistrotiers et des restaurateurs se plaindre. Quid de la serviette en tissu ? Trop cher, toujours trop cher, pas comme leurs additions qui peuvent dépasser largement les 50 € tout en continuant de nous proposer des serviettes...
Voyage au pays des snobs, version 1925 ou 2017 ?
Dans "La Vie parisienne", Clément Vautel, de son nom de plume, pseudonyme en forme d'anagramme de Clément-Henri Vaulet, né en Belgique à Tournai en 1874, consacre un article à la clientèle des restaurants "up to date", comme on la qualifie Outre-Manche...
La devinette du jour... ça vous dit quelque chose ?
La petite devinette du jour : avec ces quelques photos, qui va nous dire dans quel restaurant j'ai dîné un jour de juillet, après avoir vu le ballet La Sylphide en sortant de l'Opéra Garnier ? Allez, bonne chance, bon appétit et large soif ! PS - La ou...
Bayonne : "Une Bouteille à la Nive", ça vous dit quelque chose ?
Au coeur de la ville, à fleur de rivière, proche des Halles, "Une Bouteille à la Nive", bistrot ouvert en juillet 2013, porte bien son nom. Bastien Hingant, son propriétaire, y a concocté une bien bonne carte des vins. Des vins à escorter d'une cuisine...