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a boire et a manger

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Voilà 25 ans, une petite association vit le jour à l'initiative de quelques joyeux lurons. C'était le 28 avril 1987 et ils s'appelaient Jean Castel, Chico Celce, Jean Cormier, les frères Layrac et Muriel Noel. Son nom : "Il y a un an après à Saint-Germain-des-Prés"....

Tout en longueur, cette auberge historique reprise par la famille Joulie continue d'offrir un imparable rapport qualité-prix-plaisir. Dans un décor de vieilles pierres peintes en or et cuivre, de boxes et de tables classiques, Boileau, Chapelle, La Fontaine,...

L'enseigne est éponyme du nom de sa propriétaire, une Japonaise dynamique et pleine d'allant. Elle mitonne quelques plats qui sortent de l'ordinaire de la cuisine du cru. On y va pour taquiner de maquereaux sauce miso, de sardines grillées, de boulettes...

On sait que la langoustine est un crustacé très fragile. Elle doit être d'une irréfragable fraîcheur. Elle vit dans un terrier creusé dans la vase et n'en sort qu'à l'aube et au crépuscule pour assurer son ordinaire. Salvador Dali l'a célébrée avec un...

Je dois l’adresse à un Niçois de cœur, l’ami LJV qui a vécu jadis à l’ombre de la cathédrale Sainte-Réparate. Il n’a pas son pareil pour dénicher les endroits inconnus (ou presque). Si le ciel n’est pas toujours bleu, les tables en terrasse le sont bien...

Le petit jeu concours autour d'un vrai bistrot niçois à Paris a été remporté par : Commentaires (voir sous l'article "La vraie salade niçoise") - S'agirait il du reparate ? - Commentaire n°1 posté par Le gros hier à 20h23. - Bravo Sébastien L. ! Le jeu...

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