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a boire et a manger

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Une façade au chromatisme bleu comme l'homme dans le désert. Cette petite institution marocaine a fait peau neuve avec un décor qui mêle l'ancien et le contemporain. Son registre gourmand s'est aussi élargi. Le tout sous la houlette avisée de Marie-Josée...

Luc Desrousseaux était le chantre de vins déjà malins, voilà déjà des années, alors qu’il était à « L’Echanson » à Paris dans le 14e. Le voilà maintenant en Arles, tenant une cave à boire (donc à emporter aussi) et à manger. Derrière la façade gris souris,...

Cette maison rémoise est une institution. Elle perdure en effet depuis 1925 avec bonheur. Le tout-Reims et de Champagne vient festoyer à bon compte dans une ambiance de brasserie Art déco comme nulle autre. Les produits sont frais, les préparations sans...

La nostalgie de la mère Léa, qui faisait son marché sur le voisin quai Saint-Antoine, est entretenue avec ferveur par Philippe Rabatel - depuis 1980 - dans ce qui est désormais l'une des plus anciennes tables lyonnaises, créée à la fin du XIXe siècle....

Avec Guignol, "La" Georges" est l'institution de la ville. On y sert "bonne bière et bonne chère" depuis 1836. Son cadre monumental Art déco classé - avec 710 m2 de plafond d'une seule portée ! - est de ceux qui font des jaloux. Baies vitrées, boiseries,...

Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France (MOF) déjà propriétaire à Lyon de « Daniel et Denise (3e), a repris voilà peu ce très ancien bouchon qui affiche ses quatre décennies. Entre nappes à carreaux blanc et rouge, cuivres rutilants et service affable...

C'est une auberge de village où Chantal Chagny, la grande dame de Fleurie, a voilà déjà quelques années, troqué la grosse toque doublement étoilée au Michelin pour une cuisine qui colle à son terroir, celui inspiré par le Beaujolais, la Bresse et la Dombes....

Le vieux café d’angle s’est mué en échoppe thaïe chic et mode. Mais ce Khaozan n’est pas situé dans la rue la plus connue de Bangkok sous ce nom éponyme de Khao San Road, mais ici même, au cœur du nouveau village de SoPi, autrement dit South Pigalle....

Philippe Damas est Philou. Je l’avais connu lorsqu’il menait avec alacrité « Le Square Trousseau » (Paris 12e). Aujourd’hui, son bistrot de charme à fleur d’hôpital Saint-Louis et de canal Saint-Martin, avec terrasse au grand calme, lustre contemporain...

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