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Vieillissement exceptionnellement prolongé, V.E.P., c'est ici la Chartreuse, la célèbre liqueur fabriquée par les Pères Chartreux à Voiron dans l'Isère jusqu'en juin 2017, moment où ils installent une nouvelle distillerie à Aiguenoire sur la commune d'Entre-Deux-Guiers...

Un groin mobile, de larges oreilles tombantes, un dos légèrement convexe, des membres larges et robustes, des jambons allongés de type ibérique et, en guise de signature, une queue en tourbillon de soies : c'est le porc Kintoa dont l'apogée remonte au...

L'ikejime est une méthode d'abattage du poisson qui se pratique au Japon depuis plusieurs siècles. Elle n'a aucune dimension rituelle ou religieuse. L'ikejime, c'est juste du bon sens ! Cette technique empirique a vu le jour à une époque où il n'y avait...

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