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Michelin 2015 Paris, nouveau scoop : il faut sauver le soldat Nathalie ! Elle est « Au Rendez-Vous des Chauffeurs, Sois Belge et tais-toi » (Paris 18e) et le Guide l’ignore
Je vous en ai déjà parlé. C’était en 2013 alors que mes confrères attendaient la sortie du Guide Michelin à coup d’exclusivités. Nathalie Louis avait, à l’époque, fait le buzz médiatique alors que je la défendais depuis son ouverture, mi-2012. On y avait...
Daniel Vergos, militant de l'ombre de Slow Food, nous a quittés
Oh, Daniel Vergos qui vient de nous quitter (c'est le plus imposant sur la photo), vous ne le connaissiez pas. Moi, il m’a accompagné pendant quelques années dans la vie du mouvement Slow Food à Paris dont j'étais un des fondateurs en 1989. C’était une...
Paris 18e : "L'Ecaille de la Mascotte", ça vous dit quelque chose ?
La Butte Montmartre versus Abbesses, c’est aujourd’hui un brin le temps passé de son grand poète, Bernard Dimey, lui qui faisait swinguer les mots du quotidien comme ceux de la misère pour chanter la vie et les hommes. « Ivrogne et pourquoi pas », avait-il...
Je suis Charlie : la liberté selon René Char
A chaque repas pris en commun, nous invitons la liberté à s'asseoir. La place demeure vide, mais le "couvert reste mis." (René Char, Fureur et mystère).
Je suis Charlie (bis)
"Je suis Charlie" (bis). Voici les dessins donnés par mes amis Honoré, Tignous et Wolinski pour les éditions 2004 et 2006 du "Petit Rabelais" publiés par "Slow Food Paris Rabelais" sous ma signature. Bon appétit et... large soif ! Amis de "Charlie Hebdo",...
Je suis Charlie
"Je suis Charlie". Lorsque j'ai reçu un premier texto mercredi dernier m'informant que Cabu avait été assassiné, j'ai eu mal. Peu de temps après, j'apprenais que la barbarie avait aussi tué Honoré, Tignous et Wolinski parmi d'autres. Ces trois derniers,...
Chartres : le fameux pâté du « Georges » au Grand Monarque
Belle mise en appétit que ce pâté de Chartres que nous devons au restaurant de l’Hôtel du Grand Monarque - cité dans le Guide Michelin depuis la première édition, celle de 1900, de manière ininterrompue - de Chartres, évidemment : « Le Georges », aujourd’hui...
Chartres-Luisant : les vins de tirage primeur 2014 sont arrivés à "L'Atelier Terroir"
Beaujolais et touraine nouveaux 2014 : pour une fois, vous franchirez le boulevard des Maréchaux parisiens pour aller du côté de Chartres, dans un petit bistrot tout nouveau tout beau. "L'Atelier Terroir", je vous en ai déjà parlé : il a ouvert le 1er...
"La passion de Dodin-Bouffant", une bande dessinée jubilatoire, et "Le Dodin", ça vous dit quelque chose ?
Jacques Manière, Dany et Maurice Cartier ont été jadis les dignes successeurs de bouche de Dodin-Bouffant, un Rabelaisien fin gourmet, passionné de cuisine, qui arbitrait l'art culinaire dans un ouvrage écrit en 1924 par Marcel Rouff, co-fondateur de...
Arles : retour au "Gibolin"...
Retour dans le quartier branché de la Roquette, nouveau quartier général des Arlésiens de goût, où Luc Desrousseaux, qui jadis à Paris ("L'Echanson, 14e) était le chantre de vins déjà malins, tient bistrot avec sa compagne Brigitte. En Arles donc, tenant...