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Haraneko Borda au Pays Basque, ça vous dit quelque chose ?
Christian Aguerre et Antoine Chépy, la vue sur Espelette, la terrasse, une table de la salle, le pain, le four et le jambon. 26/07/2016 13:50 C’est un Basque paysan autant que militant, Christian Aguerre, qui est le mentor de cette ferme-auberge sise...
Paris 18e : "Rozell Café", une crêperie pas comme les autres, ça vous dit quelque chose ?
"Rozell", "billig", "gnon", "spanell" et autres termes de professionnels sont choses courantes en cette crêperie nouvelle génération. Son enseigne ? "Café Rozell", du nom de l'instrument qui permet d'étaler la pâte à crêpe ou à galette sur le "billig",...
Chartres-Luisant : L'Atelier Terroir et sa semaine corse, ça vous dit quelque chose ?
Chaque année, l'UVA Corse organise sa quinzaine autour des vins de l'Île. Paris est le phare de cette manifestation. Mais la province n'est pas en reste, notamment ici, à fleur de Chartres, à L'Atelier Terroir à Luisant. Et toute cette semaine, ce seront...
La mort d'un homme de bouche et de cinéma, Patrick Delauneux
Il a été compagnon de route de Claude Chabrol pendant 30 ans, son directeur de production, voyageant avec lui dans la province française au gré des tournages qui, tous, se déroulaient à proximité de quelque lieu de bouche. Il nous a quittés voilà quelques...
Le mojito basque, ça vous dit quelque chose ?
Le mojito ? Dans sa version actuelle, c'est un coquetèle né au début du XXe siècle à Cuba. Il est alors popularisé par l'écrivain américain Ernest qui le dégustait au légendaire bar de La Havane, la Bodeguita del Medio. Mais, son histoire remonte au XVIe...
Ziaboga, au Pays Basque, un oublié du "Guide Michelin", ça vous dit quelque chose ?
Ah le Guide Michelin ! Lui qui affiche sa toute puissance lors de sa présentation annuelle, aujourd'hui ultra-médiatisée, oublie bien de bistrots et restaurants ici ou là. Au Pays Basque - cette année, aucune nouvelle étoile, aucun nouveau Bib gourmand...
Si vous me quittez, est-ce que je peux venir aussi ?
Ah Bashung ! Voilà, ce blog reprend son activité. Ce n'est plus une simple menace, mais une réalité. A demain donc pour un bon appétit et une large soif !
Soorts-Hossegor et Le Bouscat-Bordeaux : « L’&tiquette », ça vous dit quelque chose ?
Deux adresses pour une seule « L’&tiquette », petite entreprise qui vit sur le mode heureux. Trois jeunes associés, Nicolas Raillard et Nicolas Bonnet ont créé leur concept autour du vin et de l’en-cas nouvelle manière. A Hossegor – celle où je suis passé...
En 1969, Marquèze, un des premiers écomusées créés en France
Marquèze, dans les Landes, j’y suis allé la première fois en 1975, alors que l’Ecomusée avait été inauguré en 1969. On y accède par le fameux petit train qui emprunte la ligne de chemin de fer fondée en 1889 reliant la gare de Sabres à Labouheyre. Les...
Bordeaux : pour 13 €, c'est au "Café Tupiña" !
Pour 13 €, c'est donc au "Café Tupiña" de l'infatigable Jean-Pierre Xiradakis qui fait son grand oeuvre à la voisine "Tupiña" autant qu'à la "Kuzina" et à "La Cave Café". Aujourd'hui, le menu c'était terrine de foies de volaille, boulettes de veau, potimarron,...