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Pour la deuxième fois – la première en 2010 pour sa cinquième participation – Djibril Bodian, d’origine sénégalaise, emporte le premier prix du Concours de la meilleure baguette de Paris. A ce titre, il fournira la Présidence de la République pendant...
Non, ce n'est pas un poisson d'avril ! Autrefois, l'année commençait bien le 1er avril, avec le retour du printemps. C'est Charles IX (l'homme du massacre de la Saint-Barthélémy en 1572) qui décida qu'elle commencerait le 1er janvier en 1564, date qui...
Le sagarnoa (« sagarno » en langue basque), c’est un vin de pomme produit dans le Pays Basque français. Ses origines sont très anciennes. Des pommiers poussaient déjà dans les forêts basques alors que les Romains et leur vin de raisin ne faisaient pas...
La rue est célèbre à plus d’un titre. Récemment encore, elle devait se transformer en « Nouvelle Rue » avec le projet pharaonique d’un entrepreneur qui a aujourd’hui failli. Jadis, une des tables en vue, « L’Ami Louis », accueillait Chirac et Clinton...
« Sir Jean-Luc », alias Jean-Luc Poujauran, pour les badauds de Temple Street à Dublin ou de Princess Street à Edinburgh, il est le French Baker. Traduisez le boulanger français d’élite ce qui, Outre-Manche, est un honneur ayant valeur de titre de noblesse....
La mosquée el-Qaraouiyyîn, une des merveilles de Fès construite par Fatima al Fihriya – surnommée Oum el Banine –, qui est aussi la plus ancienne université du monde, donne son nom à cette déjà très ancienne table marocaine. Derrière la marquise façon...
« Isami », cela veut dire « ardeur, exaltation ». Gageons que Monica Belluci et Amira Casar – qui adorent cette table japonaise zen – n’en manquent pas pour tâter des mets raffinés de Katsuo Nakamura. Derrière son comptoir avec vue sur « La Tour d’Argent...
La famille Driguès (Claude alias Charly et son fils Melvin), des juifs algériens, je la connais depuis des lustres. Je fréquentais déjà leur table dans leur premier restaurant de la rue de la Croix-Nivert, créé en 1965 après la guerre d’Algérie. C’était...
« Centre de beaujolothérapie, dépistage de la pépie, prophylaxie de la soif », voilà ce à quoi il faut s’attendre chez l’ami Serge Alzérat, grand pourfendeur de nos politiques et autres qui prêchent le régime et l’abstention bachique. Munissez-vous donc...
· Tous les ans, au début du mois de mars, le truculent Jean-Pierre Xiradakis, de « La Tupina », fervent admirateur des traditions régionales et du patrimoine gastronomique, organise sa tue-cochon, et ce depuis presque une vingtaine d’années. Et c’est...