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Buvons, buvons, buvons !
François Rabelais : l’homme présentait un langage truculent, un symbolisme évident et, surtout, une manière de vivre qui reste dans l’esprit de notre temps. Soyons aujourd’hui les thélémites du temps présent, de ceux dont il nous disait que, « grâce à...
Pudlo Paris 2015, le guide a livré son palmarès : Christian Le Squer au Cinq, chef de l'année
La 25e édition du Guide Pudlo Paris a livré son palmarès et c’est, sans surprise, que Christian Le Squer y est désigné comme Chef de l’année. Il avait trois étoiles au Michelin alors qu’il était au Ledoyen (8e), il ne les a pas conservées au Cinq de l’Hôtel...
Paris 16e : « Les Marches, un routier sympa, ça vous dit quelque chose ?
Voisine du Palais de Tokyo, dans une rue qui devait porter le nom du poète d’Annunzio en 1939 (décision rapportée en 1949), et désormais vouée aux jardins ouvriers conçus par l’artiste brestois Robert Milin en 2002, cette table est désormais inscrite...
Paris 11e : "Le Chat Ivre", ça vous dit quelque chose ?
Voilà une toute nouvelle adresse en lisière de la Bastille qui fait une jolie halte pour la belle jeunesse française et d'ailleurs en mal d’endroits de vie… pas (trop) chers. Ce « Chat Ivre » fait évidemment référence à un film qui eût un certain succès...
Chartres : "Le Bistrot de la Cathédrale" nouvelle donne, ça vous dit quelque chose ?
Depuis 1968, la famille Jallerat tisse sa toile à Chartres, autour de la cathédrale et alentours. Lorsque Geneviève et Georges Jallerat prennent possession du « Grand Monarque », place des Epars, dans le Guide Michelin depuis sa première édition, en 1900,...
Ah la patate !
Déjà deux mille ans d’histoire pour la patate. Paris a toujours aimé la patate. Les frituriers avaient pignon sur le pavé de la ville sous Louis XVI, installés qu’ils étaient dans des demi-lunes surmontant le Pont-Neuf, d’où le nom de pommes pont-neuf,...
Paris 17e : "Le Palanquin", ça vous dit quelque chose ?
La cuisine vietnamienne authentique et familiale, goûteuse comme à Hanoï, Hué ou Saïgon, c’est dans cette maison qui perdure – elle est signalée par le Michelin depuis 2010 - que vous la trouverez comme nulle part ailleurs. Isabelle Someaud aux pianos...
Paris 18e : meilleure baguette de Paris à Djibril Bodian, « Le Grenier à Pain » aux Abbesses
Pour la deuxième fois – la première en 2010 pour sa cinquième participation – Djibril Bodian, d’origine sénégalaise, emporte le premier prix du Concours de la meilleure baguette de Paris. A ce titre, il fournira la Présidence de la République pendant...
Le 1er avril, c'est l'ancien jour de l'an !
Non, ce n'est pas un poisson d'avril ! Autrefois, l'année commençait bien le 1er avril, avec le retour du printemps. C'est Charles IX (l'homme du massacre de la Saint-Barthélémy en 1572) qui décida qu'elle commencerait le 1er janvier en 1564, date qui...
Le sagarnoa, ça vous dit quelque chose ?
Le sagarnoa (« sagarno » en langue basque), c’est un vin de pomme produit dans le Pays Basque français. Ses origines sont très anciennes. Des pommiers poussaient déjà dans les forêts basques alors que les Romains et leur vin de raisin ne faisaient pas...