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Paris 11e : "Le 6 Paul-Bert", ça vous dit quelque chose ?
La femme et l’homme de la rue et des alentours, c’est un couple qui a fait son nid dans cette voie jadis abandonnée par la restauration. Mais voilà, depuis que Gwenaëlle Cadoret et Bertrand Auboyneau ont ouvert leur « Bistrot Paul-Bert » (au numéro 18)...
Paris 18e : « Aux Négociants », ça vous dit quelque chose ?
Venu de la « Taverne Henri IV » de Robert Cointepas qui faisait à la statue du roi éponyme au milieu du Pont-Neuf, Jean Navier avait repris la cambuse du père Tricoche, histoire de voir. Ce dernier quittait un estaminet qu’il tenait depuis 36 ans alors...
Paris 10e : « Piccoli Cugini », ça vous dit quelque chose ?
Le style de ces « Petits Cousins », les « Piccoli Cugini », c’est une ambiance façon loft industriel à la new-yorkaise pour une Italie en version enjouée aux bords, ou presque, du canal Saint-Martin. Banquettes sous la bibliothèque, service décontracté...
Paris : bientôt, de la mozza sur le pavé de la ville !
La trattoria est mobile, donc sur le pavé de la ville : via trois triporteurs Vespa siglés « Mozza & Co », un en point fixe et deux qui sillonnent les rues de la ville (mais bientôt plus), deux passionnés de la buflonne, Arthur Gambard et Thibault Merendon,...
Spécial copinage Paris : Bruno Verjus a vraiment franchi le rubicon !
Spécial copinage Paris : Bruno Verjus a vraiment franchi le rubicon ! Voilà quelques jours, le jeudi 28 mars, je vous annonçais l’ouverture du restaurant de Bruno Verjus, grand blogueur devant l’Eternel et aussi animateur d’une émission culinaire sur...
Paris 14e : « Les Rouquins », ça vous dit quelque chose ?
La façade est anonyme, chargée de blanc d’Espagne, laissant présupposer que l’endroit est fermé, juste avec l’inscription « Les Rouquins, c’est ici ». Mais que nenni, il suffit de pousser la porte pour entrer dans cet antre plein de vie où l’on aime le...
Pays Basque : « Arrantzaleak », ça vous dit quelque chose ?
Entre Saint-Jean-de-Luz et Socoa, la petite localité de Ciboure vit paisiblement au rythme de la pêche locale. Ratmuntcho, lui est aussi de toutes les fêtes du rugby en son bistrot à fleur de rivière, « Arrantzaleak ». Mais chaque jour, il est à ses pianos...
Paris : « De ClercQ, Les Rois de la Frite », ça vous dit quelque chose ?
Une bonne idée à Paris, ça marche toujours ! La preuve, celle de Thibaud De Clercq, pas même 25 ans, avec ses friteries traditionnelles comme en Belgique. Une première à Paris. D’abord la friterie proche du Panthéon et de la Sorbonne, ouverte en mars...
L'abécédaire gourmand de Michel Guérard
Début avril, Michel Guérard (photo avec son épouse Christine), trois étoiles au Guide Michelin depuis 1977, a fêté ses 80 printemps. A cette occasion, il a livré à mes confrères de « Sud-Ouest » un abécédaire gourmand dont je m’autorise ici la reproduction...
"Comme à Savonnières", et on fait comment sans adresse ?
Où avais-je la tête ? Pas d'adresse pour "Comme à Savonnières" ! La voici donc : 18, rue Guisarde (Paris 6e). Tél. : 01 43 29 52 18. Bon appétit et large soif !