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Le Semainier des bonnes tables (3) Nouvelle livraison pour cette rubrique parisienne, « Le Semainier des tables », troisième, de lundi à dimanche ! LUNDI – Dîner « L’Ambassade d’Auvergne ». 22, rue du Grenier-Saint-Lazare (3e). Tous les jours jusqu’à...

L’œuf mayonnaise le moins cher du monde ? Ne cherchez plus, c’est ici, en cette institution parisienne qui voisine avec Jacques Chirac, richement installé à deux pas sur le quai. Dans un décor vintage années 50, dit « l’œuf de James », l’œuf mayo, généreusement...

Quand tout bouge alentours, chez le Vosgien William Bernet rien ne bouge. Ce boucher qui travailla aux Nivernaises, a monté voilà des lustres son bistrot parnassien. Ici ou là se montent des « Beef Club » ou comptoirs soi-disant spécialisés dans la viande,...

Avoir soif donc, c’est avoir déjà bu. Qu’est-ce qui est donc premier dans l’acte de connaître : la quête ou la trouvaille, la recherche ou la découverte ? Comment savoir qu’on a trouvé, si on ne sait pas ce qu’on cherche ? L’innocence est l’état d’ignorance...

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