a boire et a manger - Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

21 Septembre 2020

Bruxelles bruxellait, ça vous dit quelque chose ?

"Du haut en bas de ses six étages, la Maison du peuple de Bruxelles bourdonnait comme un nid de frelons." - Roger Martin du Gard, "Les Thibault", Gallimard, parution de 8 tomes de 1920 à 1940. Prix Nobel de Littérature en 1937.

#A boire et à manger, #Livres, #Littérature, #Belgique

20 Septembre 2020

Mozart, le Requiem, l'ail et le safran, ça vous dit quelque chose ?

"Chaque fois que j’entends le Requiem, il se passe quelque chose de bizarre. Que ce soit chez moi ou dans une église, ou bien une salle de concert, je sens monter, surtout vers la fin – lux aeterna… - une odeur puissante, envahissante même, d’ail et de...

#A boire et à manger, #Littérature

20 Septembre 2020

Patti Smith au Café de Flore, ça vous dit quelque chose ?

"Vous reprendrez bien un peu de francophilie ? Voici Patti Smith, l’icône du rock féminin. Elle aura 74 ans le 30 décembre. Passionnée de littérature française, elle a racheté la maison de Rimbaud à Charleville (« là où il écrivit Une saison en enfer...

#A boire et à manger, #Belgique, #Cafés, #Littérature, #livres

15 Septembre 2020

Décès de Terence Conran, fondateur d'Habitat et grand nom du design, ça vous dit quelque chose ?

Ce serial entrepreneur, qui avait notamment créé Habitat et The Conran Shop, a révolutionné le design de l'Europe d'après guerre, inspirant Ikea. Il s'est éteint samedi à l'âge de 88 ans. Il était le gourou anglais de l'art de vivre. Le célèbre designer...

#A boire et à manger

8 Septembre 2020

La poularde truffée aux pommes de terre sautées à cru à l'ail rose de Lautrec, ça vous dit quelque chose ?

? Dès que la tuber melanosporum apparaîtra, les premiers jours de décembre, préparez-vous pour la poularde truffée aux pommes de terre sautées à cru à l'ail rose de Lautrec. Voici une recette inspirée d’un voyage du regretté Joël Robuchon à Annonay (au...

#A boire et à manger, #Recettes, #Livres

7 Septembre 2020

Glougueule, ça vous dit quelque chose ?

C'est un jour de 2013 que j’ai reçu le faire-part de naissance de Mimi, Fifi & Glouglou, avec l’écriture de charme de Philippe Quesnot. Je vous livre le dit vin enfant écrit-il : « Mimi Fifi et Glouglou ont été accouchés grâce aux mains expertes de l’imprimerie...

#A boire et à manger, #livres

4 Septembre 2020

Le vacqueyras, nouveau vin des joueurs de boule, ça vous dit quelque chose ?

Vous connaissez sûrement le vin des joueurs de boule ? C’est le beaujolais, disait le regretté Jules Chauvet, le grand rénovateur de ce vin dont il ne voulait pas qu’il devienne un vin pour milliardaires texans. Mais apparemment, d’autres appellations...

#A boire et à manger, #Vins

31 Août 2020

Guide Michelin, les statistiques 20 ans après, ça vous dit quelque chose ?

Avec le Guide Michelin, ce qu'il y de bien c'est que la transparence de sa communication n'est pas vraiment son fort. Mais, au fil de ses publications, on est en droit de se poser quelques questions. Ainsi, en 2004, Michelin publie un ouvrage à sa gloire,...

#A boire et à manger, #Guides, #Polémique

23 Août 2020

Italie : de la mozzarella dans laquelle la mafia ne trempe pas les mains, ça vous dit quelque chose ?

Roberto Battaglia, un producteur de mozzarella, était protégé jusqu'à peu par la police. Parce qu'aujourd'hui, les parrains ne se salissent plus les mains, ils contrôlent le secteur alimentaire. C'est ce que les Italiens appellent l'agromafia, avec l'or...

#A boire et à manger, #Italie, #Echoppes de bouche, #Polémique, #Produits

4 Août 2020

Impertinents de tous les pays unissez-vous, ça vous dit quelque chose ?

Aujourd'hui, nous naviguons dans le royaume de l'impertinence, gastronomique et littéraire. Celui de l'esprit avant tout. Avec Jean-Pol Baras, qui a longtemps représenté le gouvernement wallon à Paris et Périco Légasse, critique gastronomique à Marianne....

#A boire et à manger, #Littérature, #Polémique, #Belgique