cavistes - Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

8 Juillet 2021

Bayonne : le Bouillon Armand, ça vous dit quelque chose ?

Ouvert voilà peu, dans un bistrot de poche aux chromatismes Art-déco, la rumeur gourmande fait vite son chemin. Ils s'appellent Jon et Lisa, Steve en salle et Jérôme en cuisine (les deux frères propriétaires) et forment une équipe enthousiaste et de bonne...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Province, #Aboireet, #Cavistes, #Espagne

5 Mai 2021

De la cafetière Moka d'Alfonso Bialetti en 1933 à celle de Illy-Alessi par David Chipperfield en 2021, ça vous dit quelque chose ?

Bialetti de 1933 à aujourd'hui En 1919, Alfonso Bialetti ouvre à Crusinallo, Verbania, un atelier pour la production de semi-finis en aluminium. Entrepreneur dans l'âme, il transforme son atelier, Alfonso Bialetti & C. Fonderia in Conchiglia, en atelier...

#A boire et à manger, #Cafés, #Italie, #Produits, #Belgique, #Cavistes

1 Décembre 2020

Le mojito basque, ça vous dit quelque chose ?

Le mojito ? Dans sa version actuelle, c'est un coquetèle né au début du XXe siècle à Cuba. Il est alors popularisé par l'écrivain américain Ernest Hemingway qui le dégustait au légendaire bar de La Havane, la Bodeguita del Medio pendant les années où...

#A boire et à manger, #Cavistes, #Echoppes de bouche, #Littérature

19 Novembre 2020

Le beaujolais nouveau est arrivé mais pas le vaccin, ça vous dit quelque chose ,

Le vaccin n'est pas là, mais le beaujolais nouveau, lui, est arrivé ! Allez bon appétit et large soif ! Le Mesturet (Paris 2e) présente une sélection de beaujolais nouveaux

#A boire et à manger, #Champagne, #Cavistes, #Vins, #Vns, #Vignerons, #vins, #livres, #Recettes, #Produits, #Province

10 Novembre 2020

Le sancerre de Sébastien Riffault, ça vous dit quelque chose ?

Une petite propriété, un domaine familial situé sur les terroirs de Verdigny : c’est là, dans la région du Sancerrois, que Sébastien Riffault souligne qu’il est « tombé dans la potion magique depuis tout petit ». Ses vignes ont près de 60 ans et sont...

#A boire et à manger, #Cavistes, #Province, #Vignerons, #Vins

21 Septembre 2020

L'écrevisse, le Pop Club et José Arthur, ça vous dit quelque chose ?

"Une fois cuite, l'écrevisse se fout éperdument de savoir qui lui suce la queue", susurre José Arthur au micro du Pop Club pendant quarante ans sur France Inter (de 1965 à 2005). Bon appétit et large soif !

#A boire et à manger, #Belgique, #Cafés, #Cavistes, #Littérature

9 Mai 2020

Espagne/Rioja : La Cueva del Contador, ça vous dit quelque chose ?

A défaut de franchir la frontière espagnole et de rejoindre - prochainement - la Rioja, commandez-donc une des cuvées du grand vigneron espagnol Benjamin Romero, dont la propriété, Contador, est située à San Vicente de la Sonsierra, un petit pueblo au...

#A boire et à manger, #Cavistes, #Espagne, #Vignerons

26 Mars 2019

Salon des vins de Groslay, 28ème, ça vous dit quelque chose ?

Un salon de vins au nord de Paris ces 30 et 31 mars, un brin populaire et plus, et qui depuis des lustres, c’est la 28ème édition quand même, ça mérite le détour et la halte. C’est ici qu’un caviste local – La Cave du Clos (très bonne cuisine de mère,...

#A boire et à manger, #Cavistes, #Vignerons, #Vins

7 Février 2019

BiBoViNo, ça vous dit quelque chose ?

Le maître d’œuvre de cette petite entreprise qu’est BiBoViNo, c’est Bruno Quenioux qui fût jadis l’homme du vin au Lafayette Gourmet à Paris dans le 9e. Ce que cache aujourd’hui l’enseigne, c’est « DuBonVinDansDesBeauxBibs ». Mais pas seulement du bon...

#A boire et à manger, #Cavistes

2 Juin 2014

Paris 9e : Julien Arnaud, au "Vin de Julien", caviste de l'école du bien boire

Quand la presse fait son travail, pourquoi ne pas lui rendre hommage ? Ainsi du dernier numéro du magazine "Gault & Millau" qui consacre en "une" Julien Arnaud de la cave "Les Vins de Julien"* parmi d'autres nouveaux cavistes qui ne se contentent pas...

#Cavistes