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Cette nouvelle édition compte 621 restaurants distingués dont 18 restaurants nouvellement étoilés en Île-de-France qui est d'ailleurs la région qui compte le plus d'étoilés avec 123 chefs, devant l'Auvergne-Rhône-Alpes avec 90 et PACA avec 83. Liste exhaustive...

La cérémonie du Guide Michelin France 2018 est l'histoire de la chronique d'une mort annoncée. Le palmarès de cette 109ème édition est l'un des pires que l'on puisse imaginer. Deux 3 étoiles, Christophe Bacquié au Castellet (Var) et Marc Veyrat à Manigod...

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