vins - Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

20 Novembre 2020

Gamay un jour, gamay toujours, ça vous dit quelque chose ?

En ce moment de beaujolais nouveau, Sylvère Trichard incarne la nouvelle génération de vignerons nature du Beaujolais. Formé chez Jean-Claude Lapalu dans le Beaujolais et chez Dominique Belluard en Savoie, il reprend en 2012 les 4 hectares de vignes de...

#A boire et à manger, #Vins, #Vignerons

19 Novembre 2020

Le beaujolais nouveau est arrivé mais pas le vaccin, ça vous dit quelque chose ,

Le vaccin n'est pas là, mais le beaujolais nouveau, lui, est arrivé ! Allez bon appétit et large soif ! Le Mesturet (Paris 2e) présente une sélection de beaujolais nouveaux

#A boire et à manger, #Champagne, #Cavistes, #Vins, #Vns, #Vignerons, #vins, #livres, #Recettes, #Produits, #Province

16 Novembre 2020

Valbuena, un grand vin d'Espagne, ça vous dit quelque chose ?

Petit frère du grand Vega Sicilia Unico, Valbuena 5° 2013 est mis en bouteille après cinq ans d'élevage. Racé et élégant, le vin se distingue par des notes de fruits mûrs et d'épices, avec un assemblage de 95%de tempranillo et 5% de merlot. La rolls de...

#A boire et à manger, #Espagne, #Vins

10 Novembre 2020

Le sancerre de Sébastien Riffault, ça vous dit quelque chose ?

Une petite propriété, un domaine familial situé sur les terroirs de Verdigny : c’est là, dans la région du Sancerrois, que Sébastien Riffault souligne qu’il est « tombé dans la potion magique depuis tout petit ». Ses vignes ont près de 60 ans et sont...

#A boire et à manger, #Cavistes, #Province, #Vignerons, #Vins

4 Novembre 2020

Apollinaire à la cave, ça vous dit quelque chose ?

"Rappelle-toi cet excellent homme ! Il descendait, en soufflant peu, les escaliers de la cave, et toi, enfant, tu le suivais en tenant le vieux chandelier de fer et le taste-vin d'argent. Il faisait le tour des casiers ; il souriait en passant à ce subtil...

#A boire et à manger, #Littérature, #Vins

15 Octobre 2020

Et si Bacchus était une femme ? Elle s’appelle Elodie Cadiou, ça vous dit quelque chose !

Sigmund Freud lui trouvait un petit côté androgyne. Le Caravaggio l’a peint un brin efféminé (ici reproduit le tableau de 1596 que l’on trouve à la Galleria Uffizi de Florence). Bacchus pourrait être une femme, puisqu’elle est désormais à l’aise dans...

#A boire et à manger, #vins

4 Septembre 2020

Le vacqueyras, nouveau vin des joueurs de boule, ça vous dit quelque chose ?

Vous connaissez sûrement le vin des joueurs de boule ? C’est le beaujolais, disait le regretté Jules Chauvet, le grand rénovateur de ce vin dont il ne voulait pas qu’il devienne un vin pour milliardaires texans. Mais apparemment, d’autres appellations...

#A boire et à manger, #Vins

20 Juillet 2020

Italie : une sélection pointue de vins chez Enolia, ça vous dit quelque chose ?

Après plus de vingt d'expérience dans la restauration chez I Golosi (Paris 9e), l'équipe du lieu propose désormais les vins qu'elle importe. Une sélection pointue de domaines de petite ou moyenne taille, des "aziende agricole" de vignerons et de famille...

#A boire et à manger, #Vins, #Italie

7 Juillet 2020

T'es garée où, ça vous dit quelque chose ?

Cette question, je l'utilise fréquemment au cours d'un repas, pour demander à une compagne ou un compagnon de table où se trouve son verre pour la, ou le, servir de nouveau. L'autre jour, autour d'une table campagnarde, je pose la question à A., jeune...

#A boire et à manger, #Province, #Vins

30 Mai 2020

Oenologie, ça commence vraiment à me faire chier, ça vous dit quelque chose ?

Dans une chronique publiée ici même, j’évoquais le Dictionnaire d’argot moderne de l’ami Bob Giraud (photo, anonyme), qui fût un des grands habitués du bistrot à vins de la famille Navier « Les Négociants » (rue Lambert, Paris 18e), Coupe du Meilleur...

#A boire et à manger, #Littérature, #Vins, #Belgique, #Aboireet, #Polémique