vins - Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

5 Juillet 2021

Arménie, Zorah Vayots Dzor, Areni noir, Karasi rouge 2019, ça vous dit quelque chose ?

Blottie dans le Caucase, berceau de la viticulture mondiale, l’Arménie fourmille d’une histoire millénaire et de longues traditions culturales. Zorah Wines est l’un de ses plus fervents ambassadeurs, cultivant à plus de 1.000 mètres d’altitude le cépage...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Vins

29 Juin 2021

Le sagarnoa, ça vous dit quelque chose ?

Le sagarnoa (« sagarno » en langue basque), c’est un vin de pomme produit dans le Pays Basque français. Ses origines sont très anciennes. Des pommiers poussaient déjà dans les forêts basques alors que les Romains et leur vin de raisin ne faisaient pas...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Province, #Vins, #Belgique

16 Juin 2021

La Châtelaine à Vézelay, ça vous dit quelque chose ?

Signé à quatre mains, élevé sur lies en cuve et parfois en fût, les vins sont droits, d'une franchise d'expression remarquable, réguliers et savoureux. Valentin Montanet et Nicolas Luquet aiment dire qu'ils élaborent avec ce qu'ils ont, en apportant ce...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #vins

25 Mai 2021

Le Vega Sicilia, ça vous dit quelque chose ?

Le Duero baigne des terres frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes, là où se forge l’un des plus grands vins au monde : Vega Sicilia dont la Bodega a été fondée en 1864 et qui, aujourd'hui est un mythe pour l'éternité sous l'égide...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Vins, #Espagne

30 Mars 2021

Epaulé jeté avec l'Argot des francs-buveurs, ça vous dit quelque chose ?

, "Arracher une betterave", c'est boire une bouteille de vin rouge. C'est ce que nous raconte Jean-Marc Richard, docteur ès lettres, passionné de linguistique, dans "L'Argot des francs buveurs". "Encore quelques pas et voici un café qui abrite à la fois...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Vins, #Littérature

26 Mars 2021

Oenologouine, ça vous dit quelque chose ?

Delphine Aslan propose depuis quelques années déjà des ateliers d’œnologie à destination des femmes et des personnes queers. Dans des bars ou à domicile, la caviste de formation veut créer des moments de convivialité autour de cuvées à déguster sans complexe....

#A boire et à manger, #Gastronomie, #vigneronnes, #Vins, #Aboireet

25 Mars 2021

Les 100 vigneronnes qui font la différence, ça vous dit quelque chose ?

Aujourd’hui, dans les vignes et les chais de France, de plus en plus de vigneronnes réalisent des vins remarquables, qu’ils soient issus de terroirs prestigieux et valorisés ou sans pedigree et méconnus. Longtemps restées dans l’ombre de leur vigneron...

#A boire et à manger, #Livres, #Vignerons, #Vins, #Gastronomie

9 Mars 2021

Steven Spurrier, un grand du vin nous a quittés, ça vous dit quelque chose ? !

« Ne jugez pas tant que vous n’avez pas dégusté ». Telle était la devise de Steven Spurrier, affirmée dans son livre A life in wine (publié en 2018). Disparu ce 9 mars à l’âge de 79 ans, Steven Spurrier a marqué l’histoire récente des vins par la dégustation...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #vins, #A comme...

1 Mars 2021

La marche de Radetzky, ça vous dit quelque chose?

Joseph Roth, l'écrivain autrichien d'origine juive (1894-27 mai 1939 à Paris) exilé à Paris pour fuir les persécutions nazies et qui habitait au 18, rue de Tournon, dans le 6e, en ce lieu aujourd'hui bistrotier à l'enseigne du Café Tournon, a raconté...

#A boire et à manger, #Cafés, #Gastronomie, #Littérature, #Vins

25 Février 2021

Mon ordinaire supérieur aujourdh'ui, un brunello di Montalcino de Biondi-Santi, ça vous dit quelque chose ?

Biondi-Santi, un des très grands noms du vin en Italie, fait figure de mythe à travers le monde. Le 2006 de la « Tenuta Greppo » de Franco Biondi Santi est un brunello di Montalcino d'exception, tout en élégance et en finesse, issu de terroirs qui ont...

#A boire et à manger, #Italie, #Vins, #Vignerons