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Le vacqueyras, nouveau vin des joueurs de boule, ça vous dit quelque chose ?
Vous connaissez sûrement le vin des joueurs de boule ? C’est le beaujolais, disait le regretté Jules Chauvet, le grand rénovateur de ce vin dont il ne voulait pas qu’il devienne un vin pour milliardaires texans. Mais apparemment, d’autres appellations...
Italie : une sélection pointue de vins chez Enolia, ça vous dit quelque chose ?
Après plus de vingt d'expérience dans la restauration chez I Golosi (Paris 9e), l'équipe du lieu propose désormais les vins qu'elle importe. Une sélection pointue de domaines de petite ou moyenne taille, des "aziende agricole" de vignerons et de famille...
T'es garée où, ça vous dit quelque chose ?
Cette question, je l'utilise fréquemment au cours d'un repas, pour demander à une compagne ou un compagnon de table où se trouve son verre pour la, ou le, servir de nouveau. L'autre jour, autour d'une table campagnarde, je pose la question à A., jeune...
Oenologie, ça commence vraiment à me faire chier, ça vous dit quelque chose ?
Dans une chronique publiée ici même, j’évoquais le Dictionnaire d’argot moderne de l’ami Bob Giraud (photo, anonyme), qui fût un des grands habitués du bistrot à vins de la famille Navier « Les Négociants » (rue Lambert, Paris 18e), Coupe du Meilleur...
Champagne : la Cuvée Clarevallis de Drappier, ça vous dit quelque chose ?
C'est une des plus anciennes maisons de la Champagne. Ici au Sud de la région, les caves cisterciennes ont été construites en 1152 par Saint-Bernard, le fondateur de l'Abbaye de Clairvaux, alors que la vigne était apparue à Urville avec les Gallo-Romains...
Muscadet : l'explosion de minéralité du Orthogneiss de Fred, ça vous dit quelque chose ?
C’est l’une des adresses modèles de la Loire. Le Domaine de l’Ecu place la barre haut et se distingue nettement par une exigence de chaque instant : biodynamie, sélections massales, levures indigènes, vendanges manuelles. A la suite de la famille Bossard,...
Le gamaret, ça vous dit quelque chose ?
C'est un nouveau cépage originaire de Suisse, dérivé du gamay. Le vin présente des tanins fins concentrés et il est d'une robe rouge intense, et il étonne par son originalité. Il a été obtenu en 1970 à Pully, en Suisse. Son sélectionneur est André Jaquinet....
L'exceptionnel côtes-du-Rhône Guigal, ça vous dit quelque chose ?
La maison Guigal est de réputation mondiale. Non seulement elle produit quelques-une des cuvées reconnues de la vallée du Rhône, sur les appellations côte rôtie, hermitage, mais elle sait aussi présenter des cuvées plus modestes, en côtes-du-Rhône, et...
Le beaujolais nouveau de BiBoVino, ça vous dit quelque chose ?
C'est mon quart d'heure spécial copinage en faveur d'une cuvée de beaujolais nouveau assemblée par Jean-Paul Brun et Bruno Quenioux et distribuée par BiBoViNo. La cuvée des deux complices est issue des meilleures parcelles du Domaine des Terres Dorées...
Corbières, le Château Cascadais de Philippe Courrian, ça vous dit quelque chose ?
Robe grenat encre ! Quelle profondeur ! Nez ultra mûr de fruits noirs et rouges parfaitement épicés ! Nuances d'un élevage intelligent, heureux et harmonieusement intégré dans le vin. La bouche est opulente, grasse et charnue sur une maturité de raisins...