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Top articles

  • A Pantelleria

    08 septembre 2012 ( #Littérature )

    "A Pantelleria, les paroles étaient dans le vent, j'ai simplement dû allonger la main et les recueillir." - Sting.

  • L'huître et les perles

    07 septembre 2012 ( #Littérature )

    "Les perles qu'on trouve dans les huîtres pendant les mois sans R sont fausses." - François Cavanna.

  • Raymond Devos et sa deux-boeufs...

    13 septembre 2012 ( #Littérature )

    « En France, on n’a pas de pétrole, mais on a des idées ! Alors, j’ai troqué ma deux chevaux contre une deux boeufs ! » - Raymond Devos.

  • Le four à chaux de 1767, ça vous dit quelque chose ?

    21 septembre 2019 ( #A boire et à manger )

    Le four à chaux de 1767 Réponse ici même, lundi. En attendant, bon appétit et large soif !

  • Aphorisme

    04 juin 2012 ( #Littérature )

    "Les soupers de la Régence : on y dépensait encore plus d'esprit que de champagne." - Gustave Flaubert, "Dictionnaires des idées reçues, Bouvard et Pécuchet".

  • Aphorisme

    06 juin 2012 ( #Littérature )

    "On fait tant, qu'à la fin, l'huître est pour le juge, les écailles pour les plaisdeurs." - Jean de La Fontaine

  • Anthèlme Brillat-Savarin

    23 juillet 2012 ( #Littérature )

    "Heureux chocolat qui après avoir connu le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche." - (Anthèlme Brillat-Savarin, auteur de "La Physiologie du Goût")

  • Citation

    25 juin 2012 ( #Littérature )

    « Quel animal admirable que le cochon, il ne lui manque que de savoir lui-même faire son boudin » (Journal, Jules Renard)

  • Champagne !

    24 septembre 2012 ( #Littérature )

    "La vérité est une bulle de champagne, elle remonte toujours à la surface." - "Une vraie Parisienne", de Gilles Martin-Chauffier (2007).

  • La pasta et Casanova

    08 janvier 2013 ( #Littérature )

    "Mi piacquero i piatti raffinati, il pasticcio di maccheroni". - Giacomo Casanova, "Histoire de ma vie".

  • Michel Audiard : au bistrot ou chez le pharmacien ?

    18 octobre 2013 ( #Littérature )

    "Je me suis rendu compte que j'avais pris de l'âge le jour ou j'ai constaté que je passais plus de temps à bavarder avec les pharmaciens qu'avec les patrons de bistrot." - Michel Audiard.

  • Le Président et le bistrot

    17 septembre 2012 ( #A boire et à manger )

    « Le Président de la République est le gardien de la Constitution et pendant qu'il fait ça, il n'est pas au bistrot. » - de Pierre Desproges.

  • Al dente

    27 septembre 2012 ( #Littérature )

    « Les pâtes alimentaires aujourd'hui se vantent sur le premier mouvement de la symphonie n°25 de Mozart. C'est le mouvement allegro con brio. Mozart s'excuse, il n'avait pas pensé à composer un allegro al dente. » - Philippe Meyer, journaliste et écr...

  • Spaghetti

    29 septembre 2012 ( #Littérature )

    “Il est plus facile de jouer au mikado avec des spaghetti crus qu'avec des spaghetti cuits” - Philippe Geluck.

  • Du fromage

    26 septembre 2012 ( #Littérature )

    "Ensuite, Maria débarrassa un pot de confiture de son couvercle de papier, décoiffa les fromages de leurs cloches pansues." - Lev Aslanovitch Tarassov, dit Henri Troyat, "Le Vivier" (1935)

  • Les épices et le sel qui assaisonnent un homme

    19 octobre 2012 ( #Littérature )

    « La naissance, la beauté, la bonne façon, le raisonnement, le courage, l'instruction, la douceur, la jeunesse, la libéralité et autres qualités semblables, ne sont-elles pas comme les épices et le sel, qui assaisonnent un homme ? » - William Shakespeare,...

  • Brillat-Savarin et le restaurateur

    26 octobre 2012 ( #Littérature )

    « Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt. » - Anthelme Brillat-Savarin.

  • La bière et Chandler

    23 octobre 2012 ( #Littérature )

    « Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe. » - Raymond Chandler, "The King in yellow".

  • La bicyclette

    30 septembre 2012 ( #Littérature )

    « Sans l’invention de la roue, les coureurs du Paris-Brest seraient condamnés à porter leur bicyclette sur le dos. » - avec la complicité de Pierre Dac qui, lui, parlait des coureurs du Tour de France.

  • La table au pays de Brillat-Savarin

    21 août 2012 ( #Littérature )

    "Il y a des estomacs qui ne peuvent digérer que des viandes légères et délicates." - "Logique de Port-Royal, premier discours", de Arnault et Nicole, cité par Lucien Tendret dans "La Table au pays de Brillat-Savarin", Editions Protat Frères, 1892.

  • Les "joyeuses" de mouton de l'ami Roger, ça vous dit quelque chose ?

    06 septembre 2012 ( #Recettes )

    A suivre... dans quelques minutes.

  • Périco Légasse dans l'Humanité : la macdonalisation est un impérialisme...

    08 janvier 2013 ( #Polémique )

    "Je vois les paysans et les artisans disparaître sous les coups conjugués de l'industrie agro-alimentaire et de la grande distribution à l'américaine". - "La macdonalisation est un impérialisme économico-culturel." - Périco Légasse dans un entretien au...

  • Un peu de poésie...

    02 juin 2012 ( #Littérature )

    "Ecoute le cri des vendanges - Qui monte du pressoir voisin - Vois les sentiers rocheux des granges - Rougis par le sang du raisin." "La Vigne et la Maison, Lamartine.

  • La liberté

    26 avril 2013 ( #Littérature )

    « A tous les repas pris en commun, nous invitons la liberté à s'asseoir. La place demeure vide, mais le couvert reste mis. » - René Char, "Fureur et mystère".

  • Piémont : un brin de Cesare Pavese

    04 décembre 2012 ( #Littérature )

    « Si fa l’uva e la si vende a Canelli, si raccolgono i tartufi e si portano in Alba ». – Cesare Pavese, natif de Santo Stefano Belbo, proche de Canelli (Piémont) – A venir, un article sur le Domaine Bera de Vittorio, Alessandra et Gian-Luigi Bera à C...